Málaga, cuna de vinos. Ruta por las bodegas más exclusivas.

Si el mundo del vino te hace “tilín” y te gustaría aprender más sobre él, te planteamos un viaje diferente: una ruta de enoturismo en Málaga, a través de sus principales zonas vinícolas. Y es que en la Costa del Sol encontramos hasta cinco áreas productoras de vinos bien diferenciadas en cuanto a terreno y clima: Serranía de Ronda, Axarquía, Montes de Málaga, Zona Norte (Vega de Antequera) y Costa Occidental. Esta amplitud geográfica da lugar a que en la provincia de Málaga existan numerosas bodegas que producen multitud de caldos. Muchas de ellas ponen a disposición de los visitantes actividades, cursos, catas y visitas. Te proponemos una apasionante ruta de enoturismo en Málaga, visitando algunas de las bodegas más icónicas. ¿Te vienes?

Ronda: tradición y modernidad vinícola

Serranía de Ronda

La Serranía de Ronda es una de las zonas vinícolas más de moda actualmente en la provincia de Málaga. Es el área de mayor concentración de bodegas en la Costa del Sol y se caracteriza por albergar algunas las bodegas más exclusivas de Málaga. Aquí encontramos proyectos tan apasionantes como Bodega Descalzos Viejos, construida en un antiguo oratorio del Convento Trinitario del siglo XVI. De esta bodega destaca DV Mínima, un vino dulce de botrytis, que no es demasiado habitual en el sur de España. En las visitas a Descalzos Viejos se puede conocer el viñedo, así como reservar catas dirigidas por enólogos profesionales. Toda una experiencia para los amantes del vino.

También merece la pena visitar la Bodega Doña Felisa, que basa el cultivo de sus caldos en la ‘viticultura integrada’: un proceso de control desde que se planta la uva hasta que se sirve el vino en la mesa, que otorga a sus vinos un sello de Calidad Certificada.

Bodegas La Melonera es otro de los proyectos vinícolas más ambiciosos de la Serranía de Ronda, en cuanto a inversión y gran calidad de sus vinos. Pero, además, esta bodega destaca por los numerosos proyectos de investigación y recuperación de cepas que lleva a cabo. Otra de las bodegas más reputadas de la provincia de Málaga, que también se encuentra en esta zona, es Cortijo Los Aguilares. Su vino 100% pinot noir procedente de viñedos ecológicos ha sido premiado en varias ocasiones como el mejor del mundo. Merece también la pena visitar y catar posteriormente los vinos de Bodegas Excelencia, Bodegas Lunares, Bodegas Joaquín Fernández (Finca los Frutales) y Schatz, entre las muchas otras propuestas que los amantes del vino encontrarán en la Serranía de Ronda.

La Axarquía: vides de calidad

El Puente Árabe de Salares, Axarquía

La Axarquía (Denominación de Origen Sierras de Málaga) es la otra de las grandes zonas productoras de vinos de la provincia. Aquí se elaboran vinos de gran calidad, como Botani (Bodegas Jorge Ordóñez) o Jarel (Bodegas Almijara, ubicada en el municipio de Cómpeta). Ambas organizan visitas guiadas con degustación de vinos, bajo petición directa.

Localizada en Moclinejo, la Bodega A. Muñoz Cabrera es una de las más históricas de la provincia de Málaga. En su visita podremos disfrutar de una exposición permanente de herramientas y maquinarias empleadas para la elaboración del vino, desde los orígenes de la bodega hasta hoy.

Otra bodega a destacar en esta zona es Sedella Vinos, distinguida por cultivar sus vinos de forma totalmente artesanal: empleando el uso de animales de tiro, arados romanos y técnicas ancestrales. Actualmente trabajan en el vino tinto de la variedad autóctona romé y garnacha. Por último, dentro de la Axarquía, es inevitable mencionar Bodegas Bentomiz, en Sayalonga, que sorprende por su original diseño modernista y sostenible. Bentomiz es una de las bodegas mejor preparadas para el enoturismo. Ofrece visitas en varios idiomas y un fabuloso restaurante de cocina de autor, perfecto para disfrutar de un completo día de enoturismo con visita a la bodega, cata y almuerzo maridado con sus mejores caldos. 

Montes de Málaga: variedad y calidad vinícola

Parque Natural de los Montes de Málaga

La ciudad de Málaga está rodeada por una cadena montañosa caracterizada por una complicada orografía y pendientes diversas (los Montes de Málaga). Se trata de la zona de más altura del término municipal malagueño, así como la más fría y lluviosa. Ello hace que los viñedos que aquí crecen sean muy variados, ya que surgen pequeños microclimas que aportan una interesante complejidad a los vinos de esta zona. Las principales variedades de uva predominantes aquí son pedro ximénez y moscatel.

Si hay una bodega que destaca en esta zona vinícola es Antigua Casa de Guardia que, fundada en 1840, es una de las más antiguas de Málaga. Con sus rutas y actividades enoturísticas, la bodega se propone extender la cultura vinícola entre todos aquellos curiosos que quieran acercarse a conocer sus instalaciones. Otro auténtico símbolo enológico de la zona es Bodegas Quitapenas, que propone visitas y catas guiadas para conocer el proceso de elaboración de sus vinos. Una peculiaridad de estas dos bodegas es que ambas cuentan con despachos de vino en el centro de la capital: Antigua Casa de Guardia dispone de una de las tabernas con más solera de la Alameda Principal y Bodegas Quitapenas cuenta con otras tres vinotecas en la ciudad.

Zona norte (Vega de Antequera): historia y tradición

Fuente: Bodegas Málaga Virgen

La zona norte de Málaga también tiene una gran tradición vinícola. De hecho, en la localidad de Fuente de Piedra se encuentra una de las bodegas más antiguas y famosas de Costa del Sol: Bodegas Málaga Virgen. Entre sus vinos sobresalen tres grandes marcas: Málaga Virgen, Moscatel Salvador y Trajinero, aunque si por algo destaca realmente este lagar es por la variedad de sus caldos, ya que elabora vinos dulces, secos, tranquilos, aromatizados y brandis. Además, en la Vega de Antequera, concretamente en Mollina, se sitúa La Capuchina: una bodega con mucha historia enmarcada en un cortijo centenario, donde, además de vinos, también hay una plantación de olivos y se elaboran diversos tipos de aceite. Al recorrer esta bodega, será el visitante quien elija, al finalizar, si desea hacer una cata de vinos, de aceites (o ambas).

Costa Occidental: al rescate de la tradición vinícola     

El clima de la Costa Occidental es mediterráneo con influencia atlántica, con temperaturas homogéneas y vientos que, cuando soplan de poniente son secos y cálidos y cuando dominan los de levante, son húmedos y fríos. En esta zona merece la pena destacar ‘Nilva’, el primer vino de la Costa Occidental amparado por la D.O Sierras de Málaga. Elaborado en el municipio de Manilva, la bodega está fuertemente volcada en la actividad enoturística. Gestiona el Centro de Interpretación Viñas de Manilva (CIVIMA), un museo del vino que propone un recorrido por el pasado y el presente de la vitivinicultura manilveña. Mediante visitas guiadas, se puede recorrer el museo, recorrer la bodega, degustar los aromáticos vinos elaborados con uva moscatel y disfrutar en el viejo viñedo del Peñoncillo de un paisaje espectacular junto al Mediterráneo.

En Manilva finaliza nuestra ruta de enoturismo por Málaga. Si te ha sabido a poco, aquí va una buena idea para completar tu viaje: visitar el Museo del Vino de Málaga, donde podrás asentar los conocimientos adquiridos en las bodegas. Y si estás buscando el alojamiento perfecto para visitar bodegas en Málaga, una de las mejores opciones es dormir en un hotel rural, donde tendrás la oportunidad de relajarte y disfrutar de una estancia diferente en la Costa del Sol. ¡Buen viaje!