El estrés del día a día, la rutina acelerada en que la mayoría de la gente se encuentra inmersa y las preocupaciones cotidianas hacen de la meditación una herramienta cada vez más extendida. Desde hace algunos años, la meditación viene practicándose en forma de retiros puntuales o periódicos cuya duración es variable. Lo cierto es que una variante tan diferente como demandada es la de los retiros gastronómicos, donde la gastronomía y la meditación se fusionan. Conoce mejor esta tendencia y descubre por qué la Costa del Sol es un destino perfecto para ponerla en práctica.
Retiros mindfulness o el poder de la mente
La inmediatez es a la vez positiva y perjudicial. Positiva porque nos permite comunicarnos al instante y estar debidamente informados, pero negativa porque a veces nos obliga a vivir en un estado de alerta permanente que nos impide apreciar y disfrutar las cosas en su totalidad. Justamente en respuesta a esta realidad surgió el llamado mindfulness, cuya traducción literal es ‘atención plena’ y que constituye una técnica de autorregulación orientada a adquirir conciencia plena del presente.
Los retiros de meditación o de mindfulness (o ambos) están a la orden del día. Nacen en respuesta al estímulo continuado y en ocasiones dañino de la sociedad de la información. En este tipo de retiros, el interesado generalmente reserva varios días en un lugar aislado, en la naturaleza, a lo largo de los cuales aprenderá a controlar sus emociones, a lidiar con los problemas rutinarios y a vivir de modo más pleno.
Pero, ¿qué sucede si te decimos que, además de hacer retiros puramente meditativos, la experiencia puede diversificarse aún más? Te parecería interesante, ¿no es cierto? ¡Pues eso es lo que plantean los retiros gastronómicos! Sigue leyendo para conocer más.
Meditar y experimentar la cocina en origen
La Alimentación Consciente o Mindful Eating consiste en aplicar la atención plena al comer, poniendo atención e intención a la experiencia de pensamientos, emociones, sensaciones físicas y conductas que tienen lugar antes, durante y después del acto de comer. Además, es importante destacar los grandes beneficios de la dieta mediterránea, caracterizada por el consumo de vegetales frescos (frutas, verduras, legumbres y frutos secos) y otros alimentos a base de cereales (pan), el aceite de oliva y el vinagre. La dieta mediterránea contribuye a mantener un estado de bienestar y a tener un envejecimiento saludable. El clima costasoleño da lugar a la producción de una amplia variedad de alimentos incluidos en este tipo de dieta, por lo que la variada gastronomía es sin duda uno de los mayores atractivos de la provincia de Málaga.
Los retiros gastronómicos siguen la lógica de los retiros espirituales o de mindfulness, pero incorporan el elemento culinario. En ellos, los asistentes pasan varios días conviviendo con otras personas con el objetivo de cocinar en armonía, aprender platos nuevos, descubrir sabores de la tierra y desconectar de la rutina habitual.
Se trata de una actividad excelente para sumergirse en nuevas tendencias culinarias, como son el plant-based, el veganismo, el vegetarianismo, el reduccionismo culinario (comer menos productos de origen animal) o la llamada comida afectiva, aquella que nos recuerda a nuestras raíces, a nuestro origen. Por supuesto, el solo hecho de pasar varios días inmerso en un ambiente semejante ya es por sí mismo un retiro que posibilita (y mucho) la meditación, solo que con un elemento añadido que hace de la experiencia algo mucho más completo, saludable y… ¡Sabroso!
Uno de los factores más destacados de los retiros gastronómicos es que fomentan la cocina en origen en los diferentes destinos. La cocina en origen busca dar al producto de la tierra, al producto local, el protagonismo que merece. Para ello, reformula los cánones de la cocina tradicional, incluyendo modos más o menos novedosos de elaborar las recetas y sumando alimentos regionales al recetario. Es una cocina de temporada que trabaja con los alimentos de cada época del año y tiene la salud como una de sus banderas, rescatando y promocionando el patrimonio cultural y gastronómico del destino.
Retiros gastronómicos en Málaga: comida y relax
En la provincia de Málaga, tierra de sabores, diversión y bellezas naturales, es posible vivir algunas de estas experiencias. Los retiros gastronómicos, la meditación y el contacto directo con el entorno te devolverán a la vida en una explosión de conocimiento y sabores.
Toda una experiencia en Finca La Donaira
El alojamiento rural Finca La Donaira ofrece el lujo de la sencillez en experiencias tan variadas como transformadoras. Este espacio en clara sintonía con la naturaleza de la Serranía de Ronda tiene a sus espaldas más de 100 años de historia y hoy es un centro de eco-retiros donde es posible meditar en cama con abejas, catar diferentes vinos o practicar wellness y otras muchas actividades en medio de la nada.
Yoga entre huertas en LA Organic Experience
Si eres amante de uno de los productos estrella del territorio peninsular, el aceite de oliva, ¿te animas a hacer yoga entre las huertas del complejo LA Organic en Ronda? LA Organic es un proyecto único que busca producir aceite de oliva de una forma orgánica y tradicional. Además, y dado el encanto del lugar donde se ubica, en LA Organic podrás practicar yoga y meditación al aire libre, avistamiento de pájaros, picnics entre olivos y recoger vegetales de la huerta para después cocinarlos.
Fuente: https://www.laorganic.es/actividades/
Finca La Torre, un retiro entre olivares
Y continuando con la magia de los olivos, Finca La Torre es uno de esos lugares que debes visitar al menos una vez. Esta tradicional y antigua finca andaluza posee numerosas hectáreas de olivares de cuatro variedades y diferentes espacios para visitantes, que pueden alojarse cerca de la almazara y experimentar las degustaciones de aceite ofrecidas.
Las experiencias gastronómicas que puedes vivir en la Costa del Sol no paran ahí. Además de esta cuidada selección de retiros gastronómicos, en Málaga es posible decantarse por otras opciones igual de sugerentes, como las excursiones y meditaciones de Beetravel o los circuitos gastronómicos ofrecidos por Spain Food Sherpas.
Escenarios de ensueño para meditar en la Costa del Sol
Además de fincas y agroturismos, en la provincia de Málaga encontrarás una enorme variedad de espacios que se prestan a la desconexión completa y, por supuesto, a la meditación. Playas, parajes de montaña, o centros espirituales, como la Estupa de la Iluminación, en Benalmádena: el mayor templo budista de Occidente, que fue creado como lugar para la oración y la meditación e invita a la paz y la armonía. ¡No lo pienses mucho más y medita en Málaga!
La provincia te espera con escenarios privilegiados, siglos de gastronomía e historia para inspirarte y desconectar.
