La Axarquía, una región rica en historia, cultura y belleza natural, alberga una de las rutas más atractivas de la Costa del Sol: la Ruta de la Pasa.
Este itinerario nos lleva a través de preciosos pueblos entre paisajes deslumbrantes, revelando las señas de identidad de sus gentes. Entre sus tradiciones más bellas y entrañables se encuentra la del cultivo de la uva pasa, un tesoro que ha sido parte de la comarca desde tiempos moriscos y que sigue produciendo la mejor pasa del mundo.
Descubre la tradicional Ruta de la Pasa en un Road Trip
¿Estas preparado para descubrir todo lo que puedes ver y experimentar en la ruta de la pasa? Aquí te traemos un recorrido con las principales cosas que no te puedes perder.
Recorrido para disfrutar de la Ruta de la Pasa
Los municipios de Totalán, Comares, Cútar, El Borge, Almáchar y Moclinejo componen los 62 kilómetros de esta fascinante ruta. Aquí, las especiales condiciones climáticas permiten el cultivo de viñedos de singular calidad, cuyos frutos darán lugar a la deseada pasa y a deliciosos caldos. El ancestral arte de la elaboración de la pasa se desarrolla en los característicos paseros, unos espacios orientados al sureste que se asientan sobre lomas y bancales del cambiante paisaje de la Axarquía.
En este enclave de sol mediterráneo se elabora artesanalmente el reconocido vino moscatel, de uva dorada, de sabor dulce y perfume floral inconfundible. Su cepa, la uva moscatel de Alejandría, ha encontrado aquí su hogar, aclimatada entre olivos y naranjos.
Las festividades marcan el tiempo de la recolección y el final del proceso de la pasa. Los festejos, como la música ancestral de los verdiales en Comares, transportan a los visitantes al pasado morisco de la comarca, reviviendo tradiciones gastronómicas, musicales y danzas.
La privilegiada situación geográfica de la Axarquía, entre el mar y las tierras del interior, junto con su extraordinario legado cultural, ha propiciado la proliferación de fábulas y leyendas de bandoleros y otros personajes pintorescos que forman parte del atractivo de estos pueblos.
La Ruta de la Pasa pretende compartir el encanto de unos pueblos situados en un entorno natural de excepcional belleza, que han sabido conservar sus tradiciones sin renunciar al progreso y la modernidad.
Una de las experiencias más auténticas de las rutas de la Axarquía es disfrutar de su gente. Aunque algunos recursos de la ruta solo están abiertos los fines de semana por la mañana, siempre hay alguien dispuesto a ofrecer información y ayuda si se le pide con amabilidad.
Lugares y actividades para incluir en tu itinerario
En cada localidad, hay lugares y actividades que no deben faltar en tu itinerario. Desde visitar iglesias históricas hasta disfrutar de la gastronomía local en restaurantes como el Molino de los Abuelos en Comares o la Posada del Bandolero en El Borge, cada parada promete una experiencia única.
En Comares, no te pierdas el mirador de la Axarquía ni la antigua Torre de la Tahona. En Cútar, explora el casco antiguo y visita la iglesia de la Virgen de la Encarnación. En El Borge, conoce la Casa Consistorial y la iglesia de Ntra. Sra. del Rosario con su valiosa torre-camarín barroca, y prueba las delicias de la Fiesta del Ajoblanco en septiembre. En Almáchar, visita el Museo de la Pasa y prueba el famoso vino moscatel.
No olvides detenerte en Moclinejo para conocer la Casa Homenaje a la Axarquía y disfrutar de la comida en el restaurante Vistalmar. Y en Totalán, déjate impresionar por el Jardín de la Cascada y disfruta de la Fiesta de la Chanfaina en noviembre.
La Ruta de la Pasa: Una escapada que no olvidarás
Cada uno de estos pueblos ofrece una ventana al pasado de la Axarquía, mientras que su hospitalidad y encanto te invitan a explorar más. Ya sea que te detengas en cada uno o elijas tus favoritos, un road trip por la Ruta de la Pasa es una experiencia inolvidable que te sumergirá en la historia, la cultura y los sabores únicos de esta encantadora región de la Costa del Sol.
