Voulez-vous connaître l’un des villages avec plus de charme sur la Serranía de Ronda? À l’ouest de la province de Malaga, se place Jubrique, une localité magique dont le centre historique semble grimper les montagnes. Baigné par le fleuve Genal, vénéré par les arabes, dont les eaux cristallines et mares uniques feront en profiter aux amoureux de la nature.
À l’Hôtel de ville vous trouverez l’Office de Tourisme de Plaza de Andalucía. C’est ici que tous les visiteurs peuvent résoudre leurs doutes. En tout cas on va vous recommander les endroits et expériences d’intérêt touristique qu’il y a dans cet unique village. Êtes-vous prêt? On y va!
Quoi visiter à Jubrique?
Dû à l’influence arabe et l’orographie locale, ses rues semblent d’être un labyrinthe où il est vraiment agréable de se promener et comprendre l’évolution de la culture arabe vers la chrétienne. Le bâtiment plus important est la paroisse de San Francisco de Asís, dont la construction a commencé au XVIe siècle, un plan rectangulaire avec un magnifique tour. Il convient de souligner aussi l’Ermitage de la ‘Santa Cruz del Chorrillo’ ou celle du ‘Castañuelo’.
La Fontaine du fleuve ‘Lavar’ vaut le coup d’être visitée. Elle a été la laverie et le seul point d’approvisionnement en eau du village dans le passé, cependant encore aujourd’hui on peut voir quelques voisins qui viennent sur la fontaine pour prendre de l’eau.
Gastronomie de Jubrique
Saviez-vous que Jubrique a été l’un des plus grands producteurs vitivinicoles au XVIIIe siècle? Il y avait soixante usines! Faites la visite au Musée d’Arts Populaires et de l’eau-de-vie et vous pourrez connaître l’histoire de la production des raisins et la fabrication de ces boissons traditionnelles.
Les plats typiques du village se basent sur les produits de la terre. Il convient de souligner le ‘potaje de hinojos’ (espèce de ragoût), les ‘tortillitas de bacalao y ajete’ (petits omelettes de cabillaud), et un délicieux fromage de chèvre!
Les plus gourmandes ont les ‘hijuelos’, ‘mantecados’, ‘roscos de naranja’ et ‘roscos de vino’.
