--- title: Manger dans la région de d'Antequera description: Manger dans la région de d'Antequera image: https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/comer-antequera.jpg --- [DE | ](https://blog.visitacostadelsol.com/de) [FR | ](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) [EN | ](https://blog.visitacostadelsol.com/en) [ES | ](https://blog.visitacostadelsol.com/es) Blog:  [> Retourner sur fr.visitcostadelsol.com  | ](https://fr.visitcostadelsol.com/) [![fondo_logo.png](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/blog-files/fondo_logo.png?width=567&height=125&name=fondo_logo.png "fondo_logo.png")](https://blog.visitacostadelsol.com/es) - [Activités](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/activités) - [Culture](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/culture) - [Vacances](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/vacances) - [Gastronomie](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/gastronomie) - [Experiences](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/expériences-uniques) - [Golf](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/golf) - [Professionnels](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/professionnels) # Manger dans la région de d'Antequera ![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/comer-antequera.jpg)  Tags: [To do](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/to-do) Saine, exquise et naturelle, voici les adjectifs qui décrivent le mieux la gastronomie de la **région d’Antequera**. Son secret réside dans **l’huile d’olive** élaborée dans cette région et dans les légumes et les céréales cultivés dans la vallée d’Antequera. Des ingrédients de **l’alimentation méditerranéenne** qui sont l’essence de la porra, les migas et les célèbres friandises confectionnées artisanalement dans les couvents. Baptisée l’or vert et jouissant de sa **propre appellation Hojiblanca**, l’huile d’olive est l’âme de la cuisine d’Antequera. C’est dans cette huile que l’on frit la perdrix, que l’on cuisine le lapin et que l’on assaisonne les salades. Le tendre « **mollete** » à l’huile est le petit-déjeuner d’Antequera par excellence. Accompagner son café avec ce petit pain au lait moelleux est la meilleure façon de bien commencer la journée. ## Tradition campagnarde Antequera est une ville pleine de magnifiques monuments mais aussi de restaurants où l’on peut déguster sa gastronomie variée. Son plat vedette est la ***porra***, une soupe froide élaborée principalement à base de tomates et de pain. Le nom de son dessert le plus singulier, le *bienmesabe*, évoque la douceur de ce mets. Profitez de votre visite pour **manger des tapas** dans le vieux quartier de l’une des villes ayant un patrimoine artistique des plus étoffés, Málaga, pour déjeuner dans un cortijo, une ferme typique du XVIIIème siècle, ou encore pour dîner dans le **restaurant** d’un hôtel-couvent. ## Œnotourisme Les amateurs d’œnotourisme ne doivent pas manquer de visiter Mollina, un village de la région d’Antequera qui accueille en septembre la **Foire des vendanges**. Ses **vins d’appellation d’origine** se marient à la perfection avec les *gachas* au moût ou les *porrillas* chaudes. À proximité, à Fuente de Piedra, on trouve les **chais de Málaga Virgen** fondés en 1885. Ce vin doux d’appellation d’origine à base de raisin muscat est l’un des ingrédients phares de la gastronomie locale et de la province de Málaga. ## Salé ou sucré Les recettes traditionnelles d’Antequera regorgent de propositions succulentes. Le riz au lièvre d’Alameda, la *porra majá* d’Humilladero ou la olla de la era de Casabermeja sont quelques-uns des plats exquis que vous pourrez déguster dans les bars et les restaurants de la région. La **pâtisserie artisanale** issue d’anciennes recettes laisse une agréable saveur en bouche au visiteur avec des produits typiques de Noël comme les mantecados (biscuits au saindoux), les roscos (couronnes) et les *pestiños* (beignets). Sans oublier le *hornazo* (tourte) au pain et à l’œuf, traditionnellement élaboré à Villanueva de la Concepción à l’occasion de la festivité de San Marcos. 30 avril 2016 [![Share on Facebook](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/facebook-24x24.png)](http://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffr%2Fmanger-dans-la-region-de-dantequera%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dfacebook) [![Share on Twitter](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/twitter-24x24.png)](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffr%2Fmanger-dans-la-region-de-dantequera%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&url=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffr%2Fmanger-dans-la-region-de-dantequera%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&source=tweetbutton&text=Manger%20dans%20la%20r%C3%A9gion%20de%20d%27Antequera) [![Share on Email](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/email-24x24.png)](mailto:?subject=Échale%20un%20vistazo%20a%20%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffr%2Fmanger-dans-la-region-de-dantequera%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail%20&body=Échale%20un%20vistazo%20a%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffr%2Fmanger-dans-la-region-de-dantequera%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail) ## Rechercher dans notre blog Il s'agit d'un champ de recherche auquel est associée une fonctionnalité de recherche automatique. - Il n'y a aucune suggestion car le champ de recherche est vide ## Toute la Costa del Sol dans votre messagerie Laissez-nous votre e-mail et recevez des contenus exclusifs et des promotions exceptionnelles pour la Costa del Sol – Malaga. ### Articles par balise - [Loisirs (255)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/loisirs) - [MICE (197)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/mice) - [Golf (186)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/golf) - [To do (96)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/to-do) - [Escapade (83)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/escapade) - [Culture (82)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/culture) - [Famille (76)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/famille) - [Innovation (62)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/innovation) - [Amis (49)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/amis) - [Espagnol (43)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/espagnol) - [vacances (39)](https://blog.visitacostadelsol.com/fr/topic/vacances) - 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