Si nous pensons à la Costa del Sol, un soleil rayonnant et une mer de couleur bleue intense nous viendront immédiatement à l'esprit. Mais il existe d'autres symboles caractéristiques qui, tout au long de l'histoire, ont marqué sa culture pour la transformer en une destination pleine de singularités.
Un plat : le « pescaíto » (petits poissons) frits
La Costa del Sol dispose de mille saveurs que nous retrouvons dans des plats merveilleux. Celui du pescado frito (petits poissons frits) dans les dizaines de buvettes qui peuplent le vaste littoral est l'un des plus prisés. L'anchois (boquerón en espagnol) - qui donne même son nom aux habitants de la capitale Malaga, connus populairement comme les « boquerones » - est sans aucun doute l'un des symboles de la Costa del Sol.
Une fleur : la biznaga
Si nous cherchons un parfum de la Costa del Sol, celui de la biznaga nous viendra immédiatement à l'esprit. Un bouquet de jasmins en forme de boule, effectué avec application à la main, fleur à fleur, insérées sur une tige séchée, qu'en été, les « biznagueros » vendent dans les rues. Le soir, les fleurs ouvertes diffusent un arôme intense enivrant, un délice pour les sens.
Une statue : le « Cenachero »
Figure symbolique par excellence, le Cenachero nous observe depuis la plaza de la Marina de la capitale Malaga, sur une statue conçue par l'artiste originaire de Malaga, Jaime Fernández Pimentel, qui a immortalisé, en 1968, ce personnage pittoresque. Ce personnage est inspiré d'un pêcheur réel qui vendait du poisson de la baie, dans deux plateaux-cabas qu'il transportait en équilibre.
Un bâtiment : la Farola
Pas très loin du Cenachero, également à Malaga, se trouve un autre de ses symboles : la Farola. Il s'agit d'un phare situé dans le Port de Malaga, qui surveille et illumine toute la côte depuis sa construction en 1817. À ses pieds, se trouve le Muelle Uno, une zone de loisirs et d'achats en plein air à ne pas manquer qui abrite aussi le Centre Pompidou de Malaga.
Une fête : les chants traditionnels (« verdiales »)
Et si la Costa del Sol est une fête, son rythme est représenté par les verdiales (chants traditionnels). Cette musique d'origine rurale est encore aujourd'hui jouée et dansée dans de nombreux villages de la province de Malaga, mais surtout dans ceux de la région de l'Axarquía, Valle del Guadalhorce et Montes de Malaga. Le jour le plus important est le 28 décembre, avec la grande fête des chants traditionnels, lors de laquelle les habitants de Malaga et les visiteurs profitent de cette manifestation culturelle autochtone.
