Aunque debido a su elaboración son tradicionales del verano, el buen clima de Málaga hace posible que se confeccionen durante todo el año. Te explicamos en qué consisten, dónde encontrarlas y su presencia en algunos de los eventos más importantes de la Costa del Sol, como el Festival de Málaga de Cine Español.
Origen y elaboración de la biznaga
El origen de la palabra “biznaga” procede del árabe: “regalo de Dios”. Antiguamente, se usaba como ambientador, ya que tiene un olor muy agradable, o como remedio natural contra los mosquitos. En la actualidad ha pasado a ser un elemento decorativo, además de ser uno de los emblemas de Málaga.
La biznaga es una confección artesanal que incluye flores de jazmín y el tallo del nerdo, una especie de cardo que se recolecta antes del verano. Se elabora insertando las flores del jazmín en forma de bola en este tallo cuando aún están cerradas, de forma que al llegar la noche se abren desprendiendo su característico olor.
Hay muchos tipos de jazmines, pero el más utilizado es el Jazmín Real, que es blanco y con un aroma dulce.
El “biznaguero”
Se conoce como “biznaguero” al vendedor ambulante de biznagas, quien va ataviado con un traje popular y suele portar las biznagas en una penca (hoja de chumbera). También es él el encargado de confeccionar la biznaga, empezando su trabajo mucho antes del verano. Es en los meses previos a la llegada del calor cuando se recolecta el nerdo; tras su recolecta, tiene que arreglar la planta quitándole las hojas y ramas que sobran, hasta dejar solo lo que será el soporte de la biznaga. Después, le tocará secarlo para que se quede rígido y beige para poder introducir los jazmines. Llegado el verano, recolectará la penca, y le quitará los pinchos y los jazmines.
Su figura está homenajeada con la Estatua del Biznaguero, que se encuentra en los Jardines de Pedro Luis Alonso.
Festival de Cine y Feria de Málaga
Uno de los momentos clave de venta de biznagas es durante la Feria de Málaga, que se celebra en agosto. La Calle Larios se convierte en un auténtico “mercado” de biznagueros que ofrecen a los visitantes este aromático ramillete.
Este símbolo es además uno de los protagonistas en el Festival de Cine Español de Málaga. Cada año los ganadores se llevan como premio la figura de una biznaga bañada en plata y, como máximo galardón, la preciada Biznaga de Oro.
La biznaga como “souvenir”
Joyas, abanicos, alfileres para la ropa… Existen todo tipo de recuerdos confeccionados a mano para ti o para llevar como regalo a tus amigos.
También podrás encontrar recreaciones de biznagas elaboradas con madera y porcelana y, si eres un coleccionista, hasta antiguos carteles de la Feria o del Festival de Cine que cuentan con la representativa “flor malagueña”.
