--- title: La dieta “Costa del Sol” sí que es un milagro description: A continuación, te proponemos una serie de platos típicos de la dieta mediterránea para recuperarte de los excesos tras las fiestas navideñas. image: https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/dieta-costa-sol.jpg --- [DE | ](https://blog.visitacostadelsol.com/de) [FR | ](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) [EN | ](https://blog.visitacostadelsol.com/en) [ES | ](https://blog.visitacostadelsol.com/es) Blog:  [> Volver a visitacostadelsol.com | ](https://www.visitacostadelsol.com/) [![VIVE COSTA DE SOL](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/VIVE%20COSTA%20DE%20SOL.jpg?width=549&height=124&name=VIVE%20COSTA%20DE%20SOL.jpg "VIVE COSTA DE SOL")](https://blog.visitacostadelsol.com/es) - [Actividades](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/actividades) - [Cultura](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/cultura) - [Vacaciones](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/vacaciones) - [Gastronomia](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/gastronomia) - [Experiencias](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/experiencias) - [Golf](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/golf) - [Profesional](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/profesional) # La dieta “Costa del Sol” sí que es un milagro ![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/dieta-costa-sol.jpg)  Tags: [Wellness](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/wellness) Tras las comilonas de la Navidad, toca depurarse y recuperar los buenos hábitos de comida. Para ello, la mejor opción es la **dieta mediterránea** de la Costa del Sol, una opción saludable que te permitirá además disfrutar con la comida. A continuación, te proponemos una serie de platos típicos de la dieta mediterránea para recuperarte de los excesos tras las fiestas navideñas. ## **En forma con la gastronomía malagueña  ** Cuando terminan épocas de fiestas suelen venir, a modo de redención, las estrictas y tristes dietas. No obstante, puedes seguir una alimentación plena, saludable y rica en sabores. Adéntrate en la cocina malagueña y disfruta del buen comer de la Costa del Sol, una cultura gastronómica basada en la dieta mediterránea con grandes protagonistas como las frutas, las verduras y los pescados. Para empezar, te recomendamos la [**ensalada malagueña**](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/ensalada-malaguena-p14031), una auténtica fuente de salud a base de naranjas, bacalao, patatas y cebolletas. Frutas, verduras y pescado en un mismo plato que además está para chuparse los dedos… También el [**ajoblanco**](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/ajoblanco-p14041) puede ser muy buena opción como forma sana y deliciosa de saciarnos. En la elaboración de esta crema encontramos otra píldora natural de salud como la almendra, ingrediente que, junto con el ajo y la miga de pan, le aporta su característico color blanco. La uva moscatel de la provincia sirve de exquisito broche de oro de esta receta. ![Ajoblanco](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/blog-files/dieta-costa-sol-2.jpg?width=720&name=dieta-costa-sol-2.jpg "Ajoblanco") Como plato caliente, te sugerimos una [**Sopas Perotas**](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/sopas-perotas-p24091), típicas de la cocina de Álora y todo el  [Valle del Guadalhorce](http://www.visitacostadelsol.com/pueblos/valle-del-guadalhorce), con su rica combinación de ingredientes como las patatas, los tomates, la cebolla y el pan. Eso sí, la cantidad de pan la dejamos a tu elección. ## **El mar Mediterráneo, el mejor gimnasio** El pescado del litoral malagueño es una bendición del mar. Debes saber que no hay un lugar en el mundo donde [se fría mejor el pescado](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/fritura-malaguena-p24701), utilizando siempre aceite de oliva de gran calidad y eliminando muy bien el exceso de grasa antes de servirlo, pero si prefieres también tienes otras formas más *light* de disfrutarlo. Una de ellas es los **boquerones en vinagre**, especialidad en la que se cura el pescado gracias al efecto del vinagre, un gran diurético por cierto, aliñándose posteriormente con ajo picado, perejil y aceite de oliva virgen extra. Y tampoco tienes por qué privarte de otras delicias del mar. Unas [almejas a la malagueña](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/almejas-a-la-malaguena-p26741) te sentarán genial, parecidas a las almejas a la marinera pero con menor consistencia. De nuevo, mojar pan está en tu tejado. Otra propuesta malagueña es la **Sopa Viña AB**. Merluza, pescada o rape, gambas, almejas, patatas, mayonesa y limón… constituyen una receta parecida al gazpachuelo con la original aportación del vino fino amontillado en su elaboración. Toda una delicia. ¡A seguir disfrutando de la buena mesa! 20 enero 2017 [![Share on Facebook](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/facebook-24x24.png)](http://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fdieta-costa-del-sol-milagro%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dfacebook) [![Share on Twitter](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/twitter-24x24.png)](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fdieta-costa-del-sol-milagro%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&url=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fdieta-costa-del-sol-milagro%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&source=tweetbutton&text=La%20dieta%20%E2%80%9CCosta%20del%20Sol%E2%80%9D%20s%C3%AD%20que%20es%20un%20milagro) [![Share on Email](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/email-24x24.png)](mailto:?subject=Échale%20un%20vistazo%20a%20%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fdieta-costa-del-sol-milagro%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail%20&body=Échale%20un%20vistazo%20a%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fdieta-costa-del-sol-milagro%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail) ## Busca en nuestro blog Esto es un campo de búsqueda con una función de texto predictivo. - 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