Wenn Sie eine Leidenschaft für gutes Essen hegen und gerne neue Geschmacksrichtungen entdecken, sind Sie an den Stränden der Provinz Malaga genau richtig, denn hier erwarten Sie authentische gastronomische Tempel. Ein hervorragender, professioneller Service, gepaart mit dem charakteristischen Selbstbewusstsein der Einwohner Malagas, den frischen lokalen Produkten und der traditionellen Küche ist eine ideale Kombination für die Mittelmeerstrände. Von all den ausgezeichneten Gerichten, die Sie in den sogenannten Chiringuitos - den typischen Strandbars - der Costa del Sol angeboten bekommen, empfehlen wir Ihnen, die folgenden zu probieren:
Espetos de sardinas (Sardinenspieße)
Bei diesem Gericht handelt es sich um das gastronomische Wahrzeichen der Costa del Sol. Die Sardinenspieße der Küste Malagas werden direkt am Strand gegrillt. Dabei werden die traditionellen Boote zu Freiluftküchen umfunktioniert, in denen die Glut angezündet wird und die Stangen mit den aufgespießten Sardinen senkrecht hineingesteckt werden, damit der Fisch langsam brät. Ein Spektakel für die Sinne, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Pescaíto frito (Frittierter Fisch)
Der frittierte Pescaíto ist einer der beliebtesten Snacks der Costa del Sol. Calamari, Rotbarbe, Rosada, Chanquetes.... In den Strandbars der Costa del Sol können Sie eine große Auswahl an frittiertem Fisch probieren. Keine Sorge, wenn Sie sich nicht entscheiden können, gibt es auch gemischte Angebote, um ein bisschen von allem zu probieren, aber die Sardelle ist definitiv ein Klassiker der Chiringuitos. Wegen dieses kleinen Fisches werden die Einwohner Malagas im Volksmund auch Boquerones (Anchovis; eine Sardellenart) genannt. In der Provinz Malaga werden diese Anchovis allerdings nicht nur gebraten, sondern auch in Essig eingelegt gegessen.
Wildfisch am Spieß oder in Salz gekocht
Die Qualität des Fischs in der Costa del Sol steht außer Frage. Dorade, Wolfsbarsch, Seebrasse und andere hervorragende Wildfische aus dem Mittelmeer bereichern die Speisekarten vieler Strandbars der Küste Malagas. Gegrillt oder gesalzen? Sie haben die Qual der Wahl, je nachdem, was Ihnen am besten schmeckt!
Meeresfrüchte
Garnelen, Riesengarnelen, Venusmuscheln, dünne Muscheln, Kokosmuscheln ... einfach lecker! Meeresfrüchte direkt am Strand zu kosten, ist doch ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Sehr beliebt an den Stränden von Malaga sind auch die berühmten Cañaíllas (bekannt als Búsanos), sowie Bolos oder Conchas finas, die roh, mit einem Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer gegessen werden und den Geschmack des Mittelmeers direkt auf unseren Gaumen bringen.
Und wo kann man all diese Köstlichkeiten probieren?
Die Liste der Chiringuitos der Costa del Sol ist praktisch endlos, aber wir möchten Ihnen trotzdem einige der besten vorstellen, in denen Sie Ihren Strandtag ausklingen lassen können:
- Chiringuito de Ayo, in Nerja. Ein Klassiker der Costa del Sol. Sie können nicht den Strand von Burriana besuchen, ohne die riesige Paella zu probieren, die in dieser Strandbar mit Feuerholz gekocht wird. Das Beste ist, dass Sie sie so oft wiederholen können, wie Sie wollen. Dieses Chiringuito war sogar in der in Spanien bekannten Serie Verano Azul zu sehen!
- La Plata - Casa Matilde, in Benajarafe. Hier gibt es die besten Köstlichkeiten aus dem Meer in einem gemütlichen Chiringuito direkt am Strand, mit aufmerksamer Bedienung und Live-Musik, um die Unterhaltung nach dem Essen zu beleben. Und das alles am ruhigen Strand von Benajarafe: ein traumhafter Ort, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.
- El Tintero, am Strand El Palo in Malaga. Ein Klassiker in der Hauptstadt Malaga. Die Kellner singen zwischen den Tischen die Portionen, die sie in einer fantastischen Parade von gebratenem Fisch zur Versteigerung bringen.
- Casa Juan, in Fuengirola. Genau die richtige Anlaufstelle, um den besten Fisch und die besten Meeresfrüchte am Strand Los Boliches zu essen. Sardinenspieße - oder andere Wildfische -, Reisgerichte, gebratener Fisch... genießen Sie die Köstlichkeiten aus dem Meer mit den Füßen im Sand, in dieser legendären Strandbar der Costa del Sol.
- Pepes Bar, ein echtes "Muss" in der Stadt Marbella. Diese Strandbar erhielt 2009 und 2010 die Auszeichnung für das Lokal mit den besten Sardinenspießen der Costa del Sol.
- Marisquería El Ancla, ebenfalls in Marbella. Aufgrund der hohen Qualität der Zutaten ist es eines der Lieblingsrestaurants des Küchenchefs Dani García aus Marbella. Die Reisgerichte sind wirklich hervorragend. Dieses Chiringuito befindet sich am Strand San Pedro de Alcántara.
Wie Sie sehen, gibt es an den Stränden der Küste von Malaga zahlreiche Möglichkeiten, die besten Aromen des Mittelmeers zu kosten. Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte? Lassen Sie sich von der typischen Gastronomie Malagas in den charmanten Strandbars der Costa del Sol verführen!
