Les villages de l'arrière-pays de Malaga possèdent une cuisine traditionnelle qui a survécu au passage du temps, génération après génération. En l'honneur de ces produits et des plats typiques, des foires et des fêtes gastronomiques sont célébrées, donnant la possibilité magnifique de découvrir ces petits villages charmants, leurs coutumes et leurs habitants.
Le mois de septembre est chargé de propositions gastronomiques pour tous les goûts. Nous vous suggérons certaines des foires et des fêtes des villages de Malaga qui ont lieu ce mois-ci. Notez-les dans votre agenda !
Fête de l'Ajoblanco de Almáchar
Septembre commence avec un hommage à l'un des plats les plus traditionnels du livre de cuisine malaguène. À Almáchar, un village de la Axarquía, on lui rend hommage pendant la Fête de l'Ajoblanco, journée où la commune devient un véritable musée en plein air et où l'ajoblanco peut être dégusté avec d'autres produits typiques, tels que le vin et les raisins secs. Pour ceux qui ne connaissent pas ce plat, il s'agit de l'une des soupes froides les plus caractéristiques de la province et elle est élaborée essentiellement avec de l'amande, de l'ail et de l'huile.
Quand : Le samedi 2 septembre
Journée du raisin sec de El Borge
Le raisin sec est l'un des produits les plus emblématiques de l'arrière-pays de Malaga. Contrairement à d'autres zones, un séchage naturel au soleil est toujours réalisé ici, ce qui lui accorde une saveur unique. El Borge est la première commune productrice de raisin sec en Espagne, et comme il ne pouvait en être autrement, elle célèbre chaque année une fête dédiée à cette délice. Des démonstrations des tâches qui sont menées lors de l'élaboration sont réalisées pendant la journée, en plus de dégustations non seulement de raisins secs, mais aussi de gazpacho, de vin et de charcuteries typiques de la zone.
Quand : Le 17 septembre
Journée de l'Anchois victorienne
Plage et « pescaíto » (poisson frit). Rincón de la Victoria fait ainsi ses adieux à l'été. Chaque année, cette commune célèbre sa Journée de l'Anchois victorienne en l'honneur du produit le plus célèbre de sa gastronomie. Pendant tout un week-end, des dégustations de l'anchois et d'autres produits typiques sont menées, ainsi que des concours, des expositions et des performances. Une fête incontournable pour savourer la gastronomie maritime de la commune.
Quand : Du 22 au 24 septembre 2017
Foire du Fromage artisanal de Teba
La Foire du Fromage artisanal de Teba est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cette délice. Dans cette commune de la vallée de Guadalteba, les producteurs principaux de fromage en Espagne et essentiellement de l'Andalousie sont réunis. Les visiteurs profiteront aussi tant d'un concours de gâteaux que les voisins de la commune élaborent avec le produit vedette de la foire que d'une grande proposition d'activités ludiques et culturelles.
Quand : Du 30 septembre au 1er octobre
