Die Weihnachtszeit in Málaga startet mit dem Anzünden der Beleuchtung Ende November. Ab diesem Moment ist die Altstadt Málagas und insbesondere die emblematische Calle Larios das neuralgische Zentrum zum Einkaufen für Einheimische und Besucher, die kommen, um die weihnachtliche Stimmung zu genießen. Dasselbe gilt für andere Gemeinden der Costa del Sol, wie Marbella, Ronda oder Antequera.
Diese Zeit eignet sich zudem hervorragend, um die typischen Weihnachtsprodukte zu genießen. Wir nennen Ihnen hier ein paar der typischsten, damit Sie sie während Ihres Besuchs zur Weihnachtszeit auf keinen Fall verpassen.
Ibérico-Produkte
In der Serranía de Ronda konzentrieren sich die meisten Wurstwarenfabriken der Provinz Málaga, obwohl auch andere Gegenden Leckereien vom Schwein produzieren. Im Genal-Tal ist die Schweinehaltung seit jeher einer der Pfeiler der Wirtschaft, und zwar mit der Besonderheit, dass die Eichel-Schweinemast mit Kastanien ergänzt wird, was dem Fleisch besondere Aromen, Geschmäcker und Texturen verleiht. Zu dieser Zeit mehr denn je, dürfen gepresste Schweinelende und Schinken in keinem Festmenü fehlen. Wir empfehlen Ihnen, sie in jedem beliebigen Restaurant als Appetithappen zu bestellen.
Mantecados und Polvorones (Weihnachtliches Schmalzgebäck)
Sie sind ähnlich, aber nicht dasselbe. Die Polvorones sind eine Art ovalförmiger Mantecados mit Mandelstückchen. Außerdem werden sie normalerweise mit Puderzucker bestreut, während bei den Mantecados Sesam üblich ist. Am berühmtesten sind die von Antequera, die einen unvergleichlichen Geschmack und eine langjährige Tradition haben. Sowohl wenn Sie in Málaga Stadt zu Besuch sind, als auch in einer anderen Gemeinde der Provinz, wird es zu dieser Zeit leicht sein, sie in jedem beliebigen Geschäft zu kaufen.
Weinkringel aus Málaga
Die Vielfalt und Qualität der Weine mit Ursprungsbezeichnung Málaga ist der Grund für die Vorliebe zu diesem Weihnachtsgebäck. Sie sind nämlich unwiderstehlich. Vom Muskateller bis hin zum Pedro Ximénez, verleihen sie alle diesen Kringeln einen einzigartigen Charakter, die entweder in Olivenöl frittiert oder gebacken und immer mit Puderzucker bestreut werden.
Pestiños und Borrachuelos (Frittiertes Gebäck)
Diese kleinen Köstlichkeiten gibt es neben anderem Klostergebäck jedes Weihnachten, obwohl sie auch zu anderen Zeiten im Jahr typisch sind. Die Pestiños sind aus Blätterteig und werden in nativem Olivenöl extra (ebenfalls aus Málaga) frittiert, denen der süße Málaga-Wein und unterschiedliche Gewürze einen leckeren Geschmack geben. Die Borrachuelos sind eine angereicherte Pestiños-Version mit einer Füllung aus Apfelmost, kandiertem Kürbis oder gekochter Süßkartoffel. Es gibt sie mit Honig oder mit Zucker und Zimt bedeckt.
Schaumwein
Obwohl die Weine mit Ursprungsbezeichnung Málaga am beliebtesten sind, wird bei den Weihnachtsfeiern ein Muskateller-Schaumwein (trocken oder süß) zur Gewohnheit. Der aus der Traube Muscat d'Alexandrie hergestellte Wein der Bodegas Quitapenas möchte anderen nationalen und ausländischen Schaumweinen Konkurrenz machen.
