Eine Explosion an Empfindungen. Ein wahrer Genuss für die Sinne und nicht nur der Geschmacksnerven. Der Besuch in einem beliebigen Sterne-Restaurant an der Costa del Sol wird automatisch zum unvergesslichen Erlebnis. Die Gerichte sind mehr als wohlschmeckend, denn Innovation und Kreativität der Küchenchefs lässt den Gast Geschmacksnoten, Konsistenzen und Kombinationen entdecken, von deren Existenz er möglicherweise keine Ahnung hatte.
Marbella - Innovation und Tradition
Marbella ist der Inbegriff von Luxus und Glamour, von exklusiven Besonderheiten, von Eleganz. Und daher wie geschaffen als Standort der besten Restaurants der Provinz. Hier finden sich gleich mehrere „Tempel kulinarischer Genüsse”, die an der Costa del Sol richtungsweisend sind. Allen voran jedoch das Restaurant von Dani García im Hotel Puente Romano. Das einzige, das nicht nur einen, sondern zwei Michelin-Sterne sein eigen nennt und diese auch redlich verdient hat.
Charakteristisch für den Küchenchef aus Málaga, eines der Nachwuchstalente der Hotelfachschule La Cónsula, ist Innovation rund um kulinarische Produkte, Geschmacksnoten und Traditionen seiner Heimat. Eine Überraschung auf jedem Teller, ein Lokal mit perfekter Beleuchtung und Atmosphäre, ein erstklassiger Service. Ein Essen im Restaurant von Dani García ist wie der Besuch einer Zauberkunstshow – nie hätte man gedacht, dass mit ganz gewöhnlichen Zutaten so viel Zauberei möglich ist.
Das Restaurant El Lago (1 Michelin-Stern seit 2005) bietet seinen Gästen seit 15 Jahren einen individuellen Service und eine Speisekarte, die ebenso kühn anmutet wie die Gestaltung des Lokals. Küchenchef Diego del Río präsentiert in seinem Restaurant zwei unterschiedliche Karten. Tagsüber eine leichtere, preisgünstigere, abends jedoch wetzt er all seine Messer, um kulinarische Trends und mediterrane Köstlichkeit in all ihrer Pracht auf den Teller zu bringen. Als Schmankerl gibt es einen herrlichen Blick auf den See eines Golfplatzes.
Mitten in der Altstadt Marbellas liegt das Restaurant Skina der beiden Küchenchefs Hideaki Yoshioka und Jaume Puigdengolas, das dem reizvollen Charme seines Standorts in nichts nachsteht. Es rühmt sich, eines der kleinsten Sterne-Restaurants der Welt zu sein. Es besticht durch einen fast ehrfurchtsvollen Service am Gast und die Verwendung von fast ausschließlich ökologischen Zutaten.
Málaga – Eindrücke am Meeresufer
Die Ehre, den einzigen Michelin-Stern Málagas innezuhaben, besitzt José Carlos García mit seinem gleichnamigen Restaurant an einem für die mediterrane Haute-Cuisine einfach perfekten Ort - dem Muelle Uno. Hier genießt man die Meeresbrise, die
Sonne und die erstklassige, sorgfältig zusammengestellte Speisekarte eines Küchenchefs, der Technik, Einfallsreichtum und Reflektion kombiniert und wie seine Kollegen aus La Consúla den Geschmacksnoten und Aromen Málagas eine fast ehrerbietige Achtung entgegenbringt. Bereichert wird das Ganze durch den kosmopolitischen Touch der Umgebung, eines Dreh- und Angelpunkts einer modernen Stadt, die zu den neuen Kulturmetropolen des Landes gehört.
Gewürzt wird das Ganze – wie sollte es auch anders sein? - stets mit einem Hauch andalusischer und mediterraner Tradition. Hier geben wir Ihnen einen Überblick über die vom renommierten Guide Michelin anerkannten Top-Restaurants der Haute-Cuisine Málagas.
