La Costa del Sol est une destination réputée pour sa riche gastronomie, et l’un des meilleurs moyens d’en profiter est de visiter ses célèbres auberges. Ces établissements proposent des plats faits maison, servis en grandes portions et à des prix abordables.
Alors, si tu te demandes où bien manger sans te ruiner, les auberges sont la réponse.
Huit auberges où manger sur la Costa del Sol à ne pas manquer
Les auberges de la Costa del Sol sont l’endroit idéal pour savourer de délicieuses recettes. Situées le long des routes et des chemins de campagne, elles sont depuis des années un point de rencontre entre voyageurs et habitants.
Voici donc huit auberges où bien manger dans la province de Málaga.
Venta El Gato
La venta El Gato, située dans le quartier de Jarazmín, à l’est de la ville de Málaga, est l’une des plus connues de la région. Elle se distingue par son ambiance chaleureuse et sa cuisine andalouse traditionnelle.
Sa spécialité est le “plato de los montes”, un grand classique de la gastronomie malaguène composé de filet de porc confit, œuf au plat, chorizo et pommes de terre.
De plus, son barbecue est très apprécié des clients, qui peuvent y savourer des viandes grillées au goût authentique.
Un vrai régal !
Venta El Refugio
La venta El Refugio, située dans le parc naturel de la Sierra Bermeja, offre une combinaison parfaite entre gastronomie et nature.
Sa carte met à l’honneur les ragoûts traditionnels et les viandes, accompagnés de fromages de la montagne, idéals pour accompagner un bon vin.
En saison, les clients peuvent savourer des champignons frais, préparés de différentes façons selon les recettes locales.
Venta Los Montes
La venta Los Montes est un arrêt incontournable pour les amateurs de cuisine maison et généreuse.
Parmi ses plats vedettes, on trouve les migas, préparées avec du pain émietté et accompagnées de chorizo et de poitrine de porc. Son filet de porc confit et ses croquettes maison, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sont également très appréciés.
Pour ceux qui recherchent un plat plus copieux, le sanglier en sauce est une excellente option.
Avec sa grande salle, idéale pour les groupes et les familles, l’établissement garantit un cadre convivial à tous les convives.
Venta El Alfarnate
La venta El Alfarnate, avec plus de 500 ans d’histoire, est l’une des auberges les plus anciennes d’Andalousie. Son histoire est étroitement liée aux bandits de grand chemin qui, autrefois, trouvaient refuge dans cet établissement.
Sa spécialité est le chevreau à la pastorale, un plat mijoté lentement pour obtenir une viande tendre et pleine de saveurs.
Les migas accompagnées de charcuteries maison sont également incontournables pour ceux qui souhaitent déguster un bon repas dans un cadre chargé d’histoire.
Venta Talilla
La venta Talilla, située à Villanueva del Trabuco, est réputée pour ses portions généreuses et sa cuisine de qualité.
Parmi ses spécialités, on trouve la zarzuela de mariscos, un ragoût de fruits de mer riche en saveurs, idéal pour les amateurs de cuisine côtière.
Les migas y sont également très populaires, servies avec divers accompagnements tels que des poivrons frits, du chorizo et de la poitrine de porc.
Venta Pedro
La venta Pedro, située tout près de Casabermeja, est connue pour offrir l’une des meilleures expériences gastronomiques de la région.
Sa nouvelle carte propose des idées innovantes tout en conservant l’essence de la tradition.
Parmi ses plats phares, on trouve le brioche de chevreau, une interprétation moderne d’un grand classique malaguène, idéale pour ceux qui recherchent une touche originale dans leur repas.
Venta Las Pitas
La venta Las Pitas, située dans la ville de Málaga, est une autre excellente option. Son riz caldoso, mijoté lentement avec des ingrédients frais, fait partie de ses spécialités.
Elle est également connue pour son plato de los montes, parfait pour ceux qui ont un bon appétit.
De plus, elle dispose d’un grand parking, ce qui en fait un lieu idéal pour les groupes et les familles venant en voiture.
Venta Purguine
La venta Purguine, située à Alhaurín de la Torre, est une référence dans la région pour sa cuisine maison et son ambiance chaleureuse.
Elle est particulièrement célèbre pour ses escargots, préparés selon une recette traditionnelle qui en rehausse la saveur avec des épices et un bouillon aromatique.
Ses tripes et son sauté de porc à la tomate, accompagné d’une sauce maison savoureuse, méritent également une mention spéciale.
L’établissement propose aussi des petits-déjeuners complets, avec un large choix d’options, dont le fameux sandwich de filet de porc confit.
Explore les auberges où manger sur la Costa del Sol et savourez leurs spécialités
Les auberges font partie intégrante de la culture gastronomique de la Costa del Sol. Que ce soit sur le littoral, dans les Montes de Málaga ou dans d’autres zones de l’arrière-pays, ces établissements permettent de déguster une cuisine maison, généreuse et abordable dans un cadre traditionnel.
Si vous recherchez une véritable expérience, n’hésitez pas à visiter l’une de ces auberges pour savourer l’essence même de la gastronomie malaguène.
