La Costa del Sol est hautement classée à échelle nationale dans le secteur gastronomique. En effet, sept des restaurants de Malaga son étoilés par le prestigieux Guide Michelin.
Dans le Club de Golf Greenlife à Marbella on trouve le restaurant El Lago, qui fait honneur à son nom en se situant sur le terrain de golf à côté d’un lac artificiel. De la Cuisine d’auteur, des produits du terroir et des saveurs de l'Andalousie… il y a tout pour un repas parfait !
Le Restaurant
Pendant l’été de l’année 2000, le groupe Greenlife Estates, a misé sur la création d’un espace innovant avec une cuisine audacieuse et un service personnalisé. Cinq ans après son ouverture, cet endroit a reçu le prix Michelin et le chef de cuisine Diego del Rio a réussi à maintenir son étoile jusqu’à présent.
Profitez d'un dîner gastronomique avec une cuisine d’exception sous les étoiles au restaurant El Lago. Dans un cadre magique avec une vue sur la mer et la montagne et un bel éclairage qui se reflète dans le lac, depuis la terrasse ou depuis la salle entourée de fenêtres.
L’équipe
Paco García
C’est le directeur du restaurant el Lago et vient d’une famille qui a baignée dans l'industrie hôtelière depuis des générations. Né à Malaga, il a découvert sa vocation pour cette profession et s’est formé à l’école d'hôtellerie Cónsula à Malaga. Il a reçu des formations dans des différents hôtels et restaurants de la Costa del Sol, en Écosse et en Allemagne.
Diego del Río
Le chef du restaurant est né à Ronda et a toujours su que son talent était la cuisine. Sa formation a démarrée dans la cuisine de l'Hôtel Bellamar et a terminée dans le célèbre institut Cordon Bleu à Paris.
Le menu
Ce restaurant met en valeur les racines de ses terres, ce qui fait de lui une référence dans la cuisine du kilomètre 0, qui promeut la gastronomie durable.
La gastronomie
Le menu varié et étendu de Restaurant El Lago est idéal pour tous les goûts. Cependant, pour vous assurer une expérience gastronomique complète, nous recommandons leurs menus dégustation :
- Le Menu Gourmet : dispose de 7 plats différents parmi lesquels on trouve ; le Tartare de carabineros avec du gazpacho et de la courgette, du filet ibérique à la crème et des poivrons frits, de la tomate marinée ou des petits caillés de lait d’amande.
- Le Menu Classique : dispose de 5 plats différents parmi lesquels on trouve ; du mille-feuilles de poulet mariné au foie gras et pomme caramélisée, de l’épaule de chevreuil de Malaga, du taboulé végétal et du yaourt de soja, de l'orange ou des délicieux chocolats.
Vous pouvez également faire un match parfait avec ces délicieux menus, grâce à un bon appariement de vin. Il est possible de choisir le type de poisson ou de la viande de qualité dans certains plats du menu.
