Wenn man tatsächlich über das Herz zum Magen gelangt, dann wird Dich die Costa del Sol erobern. Und nicht nur wegen ihrer köstlichen mediterranen Gastronomie. Ebenso durch die unvergleichlichen Ecken, in denen man die kulinarische Tradition mit den fünf Sinnen genießen kann. Begleite uns in sechs der einzigartigsten Restaurants von Malaga und lasse Dich vom Geschmack und vom Zauber verführen.
Aromas der Serranía de Ronda
Gaucín ist als der Balkon der Serrania bekannt und nicht nur aus einer Laune heraus, sondern wegen seinem Panoramablick. Willst Du es versuchen? Nimm im Hof des Hotel la Fructosa Platz. Von dort aus kannst du die Meeresenge von Gibraltar und in der Ferne sogar das afrikanische Festland ausmachen, während Du Dich am Wohlgeschmack der Speisen des Restaurants erfreust, das in einer Weinkelterei untergebracht ist.
Ohne das Gebiet von Ronda zu verlassen, jedoch bereits in Benalauría, wirst Du eine „Almazara" (Ölmühle) des 18. Jahrhunderts vorfinden und darin befindet sich der Mesón Rural La Molienda. So appetitanregend wie seine traditonelle Gerichte sind die Aussichten, die seine Terrasse zum Valle del Genal bietet und ebenso seine sorgfältige Dekoration. All das Nötige ist vorhanden, um sich von der Atmosphäre der Sierra von Malaga umhüllen zu lassen.
Wein zur Begleitung
Frische und natürliche Produkte, die aus einem eigenen ökologischen Obst- und Gemüsegarten stammen. Diese sind die Hauptzutaten, die in der Küche des Cortijo Casa Rural La Cañada del Sacristán verwendet werden. Umgeben von unwegsamen Landschaften besitzt dieses außergewöhnliche Landgut von Villanueva del Rosario außerdem einen Weinkeller, der in der Lage ist, die anspruchsvollsten Geschmacksrichtungen zufrieden zu stellen.
Eine andere Möglichkeit für die Liebhaber der Weinkunde beseht darin, sich der Antigua Venta San Antonio von Casarabonela zu nähern. Ihre auserwählte Weinkarte zeigt sich ihrem Angebot an Speisen und ihrer sorgfältigen Milieugestaltung gewachsen. Jede Ecke dieser historischen Kutschenstation ist nämlich mit Motiven geschmückt, die uns in die ländliche Welt versetzen.
Vom Land in die Stadt
Wenige Gasthöfe können sich auf den Besitz eines eigenen Museums etwas einbilden. Und der Caserío de San Benito ist einer von diesen. Ursprünglich dazu entworfen, die Volksbräuche bekanntzumachen, ist dieses in einem Gutshof gelegenes Restaurant eine sicherer Tipp, um die Geschmacksrichtungen der comarca de Antequera zu kosten. Daher fehlt in seinem Menü nie die „porra“, eine kalte Suppe, die hauptsächlich aus Tomaten zubereitet wird, oder auch der „bienmesabe“, eine Nachspeise, die aus Ei, Mandel, Zucker und Zimt besteht.
Und nun mitten im Herzen von der Hauptstadt Malaga wartet auf Dich die Bodega el Pimpi, die in einem großen, alten Haus des 18. Jahrhunderts untergebracht ist, gleich neben dem Teatro Romano, der Alcazaba und dem Museo Picasso. Wein und Häppchen in der Sala de Barriles einnehmen und dabei die Reifungs-Lederbehälter betrachten, die von berühmten Persönlichkeiten unterzeichnet wurden, ist eine tiefgreifende Erfahrung.
