A província de Málaga é um tesouro de maravilhas. Uma dessas maravilhas é sem dúvida a gastronomia. Os amantes da gastronomia ficarão admirados pela variedade culinária servida nos restaurantes tradicionais e nos mais inovadores, bem como pelos restaurantes distinguidos pelo prestigiado guia Michelin. Existe um total de seis restaurantes com estrela Michelin na Costa del Sol, tornando a província de Málaga num destino gastronómico em si. Se está a pensar fazer uma escapada pela capital culinária da Andaluzia, este é o guia indicado para si. Continue a ler para descobrir os restaurantes com estrela Michelin que oferecem experiências culinárias sublimes.
Depois de receber a segunda estrela Michelin em 2020, o Skina, que conta também com dois Sóis Repsol, é um dos melhores restaurantes de Marbelha. O chef, Marcos Granda, criou um menu original de cozinha mediterrânica com produtos de temporada e de alta qualidade, tratados com uma subtil visão de vanguarda. Uma combinação requintada que traz realmente à superfície os sabores mais tradicionais da Andaluzia. E, naturalmente, emparelhado com um menu de vinhos sublime.
Fonte: Restaurante Skina **
O Chef Benito Gómez e a sua brigada conquistaram num curto espaço de tempo nada menos do que duas estrelas Michelin, para premiar uma culinária que funde técnicas inovadoras com os fundamentos da culinária local. O Restaurante Bardal utiliza produtos de temporada cultivados localmente, particularmente no município de Ronda, como base para sensações gastronómicas produzidas na província de Málaga.
Fonte: Restaurante Bardal **
José Carlos García é o único restaurante com uma estrela Michelin na capital da Costa del Sol. Localizado em meio do bulício do Muello Uno, no coração do Porto de Málaga, o chef José Carlos García, considerado o "grande génio malaguenho da alta cozinha", prepara uma fusão de produtos locais e técnicas de vanguarda. O restaurante conta com poucas mesas, para garantir que os clientes desfrutam de uma experiência única, íntima e muito personalizada. Um detalhe interessante sobre este restaurante é o facto de as paredes da sua cozinhar serem de vidro, pelo que os clientes podem assistir à elaboração em tempo real dos requintados pratos.
Fonte: Restaurante José Carlos García
Apelidado de "o chef caviar", Diego Gallegos, é o responsável pelo Restaurante Sollo. Investigador da alta gastronomia, obteve já uma prestigiada estrela Michelin e um sol Repsol. A sua culinária é criada com produtos cuidadosamente selecionados, sempre respeitando o meio ambiente e a aquicultura. O destaque do menu Sollo é, sem dúvida, o caviar. O restaurante organiza degustações dos seus três caviares de Riofío (russo, iraniano e ecológico), emparelhado com um exclusivo espumante. Para além disso, pode também reservar uma visita guiada ao centro de aquicultura de Riofrío nos meses de verão.
Source: Restaurant Sollo
O El Lago obteve uma estrela Michelin por combinar os elementos da alta cozinha com os mais puros sabores. O restaurante ganhou o distintivo “Quilómetro 0”, uma vez que uma elevada porcentagem dos seus produtos são locais e não requerem transportes longos. O El Lago está localizado no campo de golfe Greenlife Golf e serve pratos ousados e inovadores com um serviço altamente personalizado. A bela esplanada com vista para o campo de golfe e o maravilhoso lago conformam uma panorâmica maravilhosa em noites de verão.
Fonte: Restaurante El Lago
Administrado pelo chef argentino Mauricio Giovanni, o Restaurante Messina possui uma estrela Michelin e um sol Repsol. Um pequeno e acolhedor restaurante, onde a estrela é o menu de degustação. Uma experiência culinária composta por pratos frescos que emanam energia positiva e surpreendem os comensais.
Fonte: Restaurante Messina
Para além desta requintada seleção de restaurantes com estrelas Michelin na Costa del Sol, tem ao seu alcance uma grande variedade de experiências culinárias para todos os paladares e orçamentos na província de Málaga. Dos bares de praia aos restaurantes de tapas tradicionais (ou contemporâneos), a província de Málaga é uma verdadeira meca para a comida requintada, atraindo apreciadores de todo o mundo. O que gostaria de provar durante a sua estadia na Costa del Sol?