Если вы отправились на Коста дель Соль, обязательно посетите Ронду (Ronda) - идеальный город где приятно побродить по лабиринту улиц и насладиться красотой архитектуры и пейзажей. Город расположен на территории заповедника Сьерра де лас Ньевес (Parque Natural Sierra de las Nieves), примерно в 100 км от Малаги и в 60 км от Марбельи (Marbella). Изысканная местная гастрономия тесно связана с его местоположением.
Новый мост шириной 50 метров, позволяющий пересечь ущелье шириной 500 метров и глубиной 100 метров, является одним из самых знаменитых мест во всей провинции. Отсюда можно отправиться в путешествие по тапас-барам и порадовать себя вкусами блюд отличной местной кухни.
Гористая местность Ронды, охотничье угодье
В гористой местности Ронды (Serranía de Ronda) пойманная дичь составляла основу рациона питания уже с арабских времен. Древние традиции и сочетание различных культур обогатило местные блюда ароматами, ингредиентами и рецептами многих народов. Кролик - это основная дичь, и в Ронде очень хорошо умеют его готовить. Будь то с чесноком, жареный, с грибами, это всегда блюдо первого класса. Обязательно попробуйте великолепный хвост быка или птицу, например, цыпленок или куропатка.
Ронда, овощной рай
Разумеется, присутствие продуктов земледелия также весьма ощутимо в гастрономии Ронды. Привилегированный климат создает прекрасную возможность для выращивания овощей и бобовых высокого качества, которые являются неотъемлемой частью местных горячих блюд. Даже самые незамысловатые рецепты, как бобы с хамоном, фасоль с кровянкой, тыква или знаменитый гаспачо, здесь имеют совершенно иной вкус.
Кроме того, в этих местах можно найти продукт, считающийся сокровищем природы: Грибы. Шампиньоны, боровики, лисички ... Разнообразие грибов и множество способов их приготовления, чтобы насладиться истинным вкусом местных продуктов.
Сладости, одна из жемчужин Ронды
В кондитерских изделиях из Ронды чувствуется вкус арабской культуры. Мед и миндаль являются обязательными ингредиентами для местных сладостей. Знаменитые пестиниос, йемас де тахо и роскилиас - прекрасные десерты для завершения хорошего обеда в одном из самых необыкновенных городов Испании.
