---
title: Ресторан «Dani García», две звезды Мишлена на небосводе Марбельи
description: Так что же есть такого в этом марбельском шефе, который каждое блюдо превращает в нечто особенное?
image: https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/portada-dani-garcia.jpg
---

[FI](https://blog.visitacostadelsol.com/fi) [DA | ](https://blog.visitacostadelsol.com/dk) [SV | ](https://blog.visitacostadelsol.com/se) [NO | ](https://blog.visitacostadelsol.com/no) [CH | ](https://blog.visitacostadelsol.com/ch) [RU | ](https://blog.visitacostadelsol.com/ru) [PT | ](https://blog.visitacostadelsol.com/pt) [DE | ](https://blog.visitacostadelsol.com/de) [FR | ](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) [EN | ](https://blog.visitacostadelsol.com/en) [ES | ](https://blog.visitacostadelsol.com/es) блог:  [> вернуться к visitcostadelsol.com  | ](https://www.visitcostadelsol.com/)

[![fondo_logo.png](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/blog-files/fondo_logo.png?width=567&height=125&name=fondo_logo.png "fondo_logo.png")](https://blog.visitacostadelsol.com/es)

# Ресторан «Dani García», две звезды Мишлена на небосводе Марбельи

![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/portada-dani-garcia.jpg)

 Tags: [Роскошь](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/роскошь)

Дани Гарсия – один из самых креативных испанских поваров, которые имели больший успех и на международной арене. Являясь знаменосцем андалузской кухни, этот шеф-повар смог добавить свой огромный творческий талант в самые традиционные блюда, создав таким образом новую версию средиземноморской диеты. Так что же есть такого в этом марбельском шефе, который каждое блюдо превращает в нечто особенное?

## Первые шаги художника кухни

Можем сказать, что профессиональная кулинарная жизнь Дани Гарсия началась в 1996 году , когда он стал работать под руководством Мартина Берасатеги, известнейшего испанского повара. Благодаря знаниям, приобретенным на этом этапе, в 1998 году он решает открыть ресторан «Эль-Трагабучес» ( “El Tragabuches) , в малагском городке Ронда, который два года спустя получает первую звезду Гида Мишлен.

В 2005 году Дани решает начать новый более амбициозный проект – ресторан «Калима» (restaurante Calima), находящийся в легендарном отеле Гран-Мелья Дон Пепе Марбелья (hotel Gran Meliá Don Pepe Marbella ), в одном из самых роскошных мест для эксклюзивного отдыха на побережье Коста-дель-Соль. С этим заведением Дани Гарсия добивается двух звезд Мишлена в 2007 и в 2011 годах.

![chef-dani-garcia-1.jpg](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/blog-files/chef-dani-garcia-1.jpg?width=770&height=409&name=chef-dani-garcia-1.jpg)

На данный момент шеф разрабатывает свои кулинарные творения в роскошном отеле Пуэнте Романо в Марбелье ([Hotel Puente Romano de Marbella](http://www.visitcostadelsol.com/accommodation/puente-romano-beach-resort-marbella-p10711)), где вы и можете найти ресторан Дани Гарсия ([Dani García Restaurante](http://www.visitcostadelsol.com/food-and-drink/dani-garcia-restaurant-2-p79831)). Вот уже более года этот ресторан входит в престижную французскую ассоциацию Relais & Châteaux.

## Креативная кухня шефа Дани Гарсия

Эта новая сцена для творчества была определена самим шефом как его «самый персональный проект», где сливаются в одно целое креативность, которая так характеризует его, с самыми **традиционными блюдами андалаузской кухни** , особенно региона Коста-дель-Соль. Просторное помещение ресторана Дани Гарсия, подготовленное для 80 человек, с оригинальным вертикальным садом, предлагает полет фантазии и воображения для вашего вкуса.

 

Здесь вы можете с самого первого момента почувствовать концепцию свободы. Свобода на кухне, где креативность является основой инновационного меню, и свобода в зале, где шеф нам подсказывает и советует отведать то или иное блюдо , с **возможностью комбинировать меню с теми блюдами, которые готовят на каждый день**. Одними из его самых важных блюд являются тартар из малагской креветки, сибас с кремом из фенхеля и кремовый рис с дикой уткой, - все они включены в меню «Астероид Б-612».

Кроме того, произведение Антуана де Сент-Экзюпери «Маленький принц», вдохновило шефа на создание особого дегустационного меню. Прямые намеки на известное произведение создают волшебную атмосферу и переносят вас в другое измерение во всех отношениях. И вот в такой особой обстановке вы можете совершить целое путешествие по замечательным и фантастическим продуктам Малаги, в особенности, по рыбным и морским продуктам. Здесь мы можем найти такие кулинарные произведения как сырой сибас и суп ахобланко c острым перцем хабанеро и с марбельским крабом-майя под сметанным соусом; или гаспачуэло из красной креветки, а также можно выделить такие инновации, как цыганское рагу из мяса с разными овощами (исп. «olla gitana con tendones») и моллюсками из Малаги.

![dani-garcia-plato.jpg](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/blog-files/dani-garcia-plato.jpg?width=770&height=409&name=dani-garcia-plato.jpg)  
 Шеф также не забывает и о мясе, особенно отдавая предпочтение дичи, с такими фирменными блюдами как заяц с черным чесноком; консоме охотничье с чесноком, которое подается с жареным пагром. Совершенное меню, с достойным завершением в виде десерта «тосино-де-сиело» с манго, приготовленный из яичного желтка, с карамелью и сахаром; местный сыр «пайойо», изготовленный из козьего и овечьего молока и отличнейшего сладкого андалузского вина «Педро Хименес».

[![Share on Facebook](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/facebook-24x24.png)](http://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-dani-garcia-restaurante-%D0%B4%D0%B2%D0%B5-%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D1%8B-%D0%BC%D0%B8%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B8%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dfacebook) [![Share on Twitter](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/twitter-24x24.png)](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-dani-garcia-restaurante-%D0%B4%D0%B2%D0%B5-%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D1%8B-%D0%BC%D0%B8%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B8%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&url=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-dani-garcia-restaurante-%D0%B4%D0%B2%D0%B5-%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D1%8B-%D0%BC%D0%B8%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B8%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&source=tweetbutton&text=%D0%A0%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%20%C2%ABDani%20Garc%C3%ADa%C2%BB%2C%20%D0%B4%D0%B2%D0%B5%20%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D1%8B%20%D0%9C%D0%B8%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BD%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B5%20%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B8) [![Share on Email](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/email-24x24.png)](mailto:?subject=Échale%20un%20vistazo%20a%20%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-dani-garcia-restaurante-%D0%B4%D0%B2%D0%B5-%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D1%8B-%D0%BC%D0%B8%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B8%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail%20&body=Échale%20un%20vistazo%20a%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-dani-garcia-restaurante-%D0%B4%D0%B2%D0%B5-%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D1%8B-%D0%BC%D0%B8%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B8%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail)

## Поиск по нашему блогу

Это поле поиска с прикрепленной функцией автоподстановки.

- Результаты отсутствуют, так как поле поиска является пустым.

## Все побережье Коста-дель-Соль в вашем почтовом ящике

Укажите свой электронный адрес и наслаждайтесь эксклюзивным содержанием и удивительными акциями на Коста-дель-Соль - в Малаге.

### Категории

- [MICE (146)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/mice)
- [инновации (37)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/инновации)
- [Роскошь (14)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/роскошь)
- [Гольф (13)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/гольф)
- [Природа (13)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/природа)
- [Innovation (12)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/innovation)
- [Культура (12)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/культура)
- [отдых (12)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/отдых)
- [отпуск (11)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/отпуск)
- [Golf (8)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/golf)
- [Досуг (7)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/досуг)
- [семья (7)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/семья)
- [Круизы (4)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/круизы)
- [спорт (4)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/спорт)
- [Vita (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/vita)
- [Дети (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/дети)
- [Языки (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/языки)
- [идиоматический (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/идиоматический)
- [события (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/события)
- [Здоровье (Salud) (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/здоровье-salud)
- [Мореплавание (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/мореплавание)
- [гастрономия (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/гастрономия)
- [испанский (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/испанский)
- [компании (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/компании)
- [мероприятия (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/мероприятия)
- [расслабление (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/расслабление)
- [Health (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/health)
- [health &wellness (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/health-wellness)
- [Бизнес (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/бизнес)
- [Привет (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/привет)
- [Развлечения (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/развлечения)
- [Солнце п пляжи (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/солнце-п-пляжи)
- [会展 (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/会展)

## Последние посты

[![Nuevo llamado a la acción](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/1995901/ccc2d4eb-901e-4521-9e39-7f630127ef37.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/1995901/ccc2d4eb-901e-4521-9e39-7f630127ef37)

- [Español Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/es)
- [Inglés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/en)
- [Alemán Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/de)
- [Francés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/fr)
- Ruso
- [Chino Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/ch)

### Следите за нами в социальных сетях

[![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-01.png)](https://www.facebook.com/visitacostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-02.png)](https://www.instagram.com/visitacostadelsol/) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-03.png)](http://www.visitacostadelsol.com/social-media/twitter) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-04.png)](https://www.youtube.com/user/visitacostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-05.png)](http://www.visitacostadelsol.com/social-media/pintrest) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-06.png)](https://plus.google.com/+VisitcostadelsolM%C3%A1laga/videos)

© Turismo y Planificación Costa del Sol S.L.U. Todos los Derechos Reservados

X