---
title: Ресторан «Сольо», икра на ваш вкус
description: Уже семь ресторанов в провинции Малага имеют престижные мишленовские звезды, отмеченные Гидом Мишлена (Guía Michelin).
image: https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/sollo.jpg
---

[FI](https://blog.visitacostadelsol.com/fi) [DA | ](https://blog.visitacostadelsol.com/dk) [SV | ](https://blog.visitacostadelsol.com/se) [NO | ](https://blog.visitacostadelsol.com/no) [CH | ](https://blog.visitacostadelsol.com/ch) [RU | ](https://blog.visitacostadelsol.com/ru) [PT | ](https://blog.visitacostadelsol.com/pt) [DE | ](https://blog.visitacostadelsol.com/de) [FR | ](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) [EN | ](https://blog.visitacostadelsol.com/en) [ES | ](https://blog.visitacostadelsol.com/es) блог:  [> вернуться к visitcostadelsol.com  | ](https://www.visitcostadelsol.com/)

[![fondo_logo.png](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/blog-files/fondo_logo.png?width=567&height=125&name=fondo_logo.png "fondo_logo.png")](https://blog.visitacostadelsol.com/es)

# Ресторан «Сольо», икра на ваш вкус

![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/sollo.jpg)

 Tags: [Роскошь](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/роскошь)

Уже **семь ресторанов** в провинции Малага имеют престижные мишленовские звезды, отмеченные Гидом Мишлена (**Guía Michelin)**. Некоторые из этих ресторанов включены в Гид уже давно, а другие получили такое признание впервые в этом году, и мы уверены,  что это только начало. В городе Фуэнхирола ( [Fuengirola](http://www.visitcostadelsol.com/towns-and-villages/fuengirola-p9691) ) находится ресторан «Сольо» (Sollo), которым руководит Диего Гальегос, новый и креативный шеф-повар, специализирующийся на икре.  

 

## **«Икорный шеф-повар»**

Диего Гальегос, или же известный как **икорный шеф**, является владельцем этого ресторана. Он - бразилец по рождению, но житель Малаги по призванию.  Его профессиональная карьера – это постоянный поиск и изобретение новых вкусов, с использованием речной рыбы и, конечно же, с его главным фирменным блюдом – черной икрой.  

**Диего Гальегос** (**Diego Gallegos)**  не довольствуется тем, что он уже всемирно признанный шеф-повар.  Он - большой любитель кино, и поэтому занимается выпуском документальных фильмов, в которых выражает свои гастрономические предложения. Например, фильмы «Сольо» или «Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты» (исп. *Sollo* и *Eres lo que comes)*, были даже показаны на фестивалях кино.

Его личный  проект Сольо (*Sollo)*, - а так в эпоху Золотого века называли осетра, - заключается в восстановлении редких видов речных рыб, причем экологически чистых.  Диего начал свою работу с небольшого помещения, как минималист, где философия сервиса: быть ближе к клиенту и эксклюзивнее.

 

## **Дегустация**

В ресторане «Сольо» вы можете попробовать два **дегустационных меню**, в зависимости от блюд, которые сюда входят:

- **Дегустационное меню 16 блюд:** аперитивы, основные блюда, десерт, где среди всего прочего выделяются удивительные креативные блюда как яйцо с золой, жареные блюда из речной рыбы, угри c картофелем и приправой или птифуры.   
- **Дегустационное меню 19 блюд:** здесь снова стоит выделить четрыре группы блюд, особенно речные закуски, сок из пикантной кукурузы или рыба на гриле по-японски.

Кроме этого вы сможете насладиться удивительными гармоничными сочетаниями с вином для каждого дегустационного меню. В качестве дополнения к вашему гастрономическому маршруту обязательно попробуйте аперитив с **икрой**, **фирменным продуктом** ресторана.  Вы можете познакомиться с другими ресторанами и шефами с мишленовской звездой на Косте-дель-Соль в этом посте ([siguiente](https://blog.visitacostadelsol.com/en/eight-michelin-stars-for-costa-del-sol-cuisine) post).

[![Share on Facebook](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/facebook-24x24.png)](http://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BE-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D0%B0%D1%88-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dfacebook) [![Share on Twitter](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/twitter-24x24.png)](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BE-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D0%B0%D1%88-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&url=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BE-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D0%B0%D1%88-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&source=tweetbutton&text=%D0%A0%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%20%C2%AB%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BE%C2%BB%2C%20%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B2%D0%B0%D1%88%20%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81) [![Share on Email](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/email-24x24.png)](mailto:?subject=Échale%20un%20vistazo%20a%20%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BE-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D0%B0%D1%88-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail%20&body=Échale%20un%20vistazo%20a%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fru%2F%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BE-%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D0%B0%D1%88-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail)

## Поиск по нашему блогу

Это поле поиска с прикрепленной функцией автоподстановки.

- Результаты отсутствуют, так как поле поиска является пустым.

## Все побережье Коста-дель-Соль в вашем почтовом ящике

Укажите свой электронный адрес и наслаждайтесь эксклюзивным содержанием и удивительными акциями на Коста-дель-Соль - в Малаге.

### Категории

- [MICE (146)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/mice)
- [инновации (37)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/инновации)
- [Роскошь (14)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/роскошь)
- [Гольф (13)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/гольф)
- [Природа (13)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/природа)
- [Innovation (12)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/innovation)
- [Культура (12)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/культура)
- [отдых (12)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/отдых)
- [отпуск (11)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/отпуск)
- [Golf (8)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/golf)
- [Досуг (7)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/досуг)
- [семья (7)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/семья)
- [Круизы (4)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/круизы)
- [спорт (4)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/спорт)
- [Vita (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/vita)
- [Дети (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/дети)
- [Языки (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/языки)
- [идиоматический (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/идиоматический)
- [события (3)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/события)
- [Здоровье (Salud) (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/здоровье-salud)
- [Мореплавание (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/мореплавание)
- [гастрономия (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/гастрономия)
- [испанский (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/испанский)
- [компании (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/компании)
- [мероприятия (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/мероприятия)
- [расслабление (2)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/расслабление)
- [Health (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/health)
- [health &wellness (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/health-wellness)
- [Бизнес (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/бизнес)
- [Привет (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/привет)
- [Развлечения (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/развлечения)
- [Солнце п пляжи (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/солнце-п-пляжи)
- [会展 (1)](https://blog.visitacostadelsol.com/ru/topic/会展)

## Последние посты

[![Nuevo llamado a la acción](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/1995901/ccc2d4eb-901e-4521-9e39-7f630127ef37.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/1995901/ccc2d4eb-901e-4521-9e39-7f630127ef37)

- [Español Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/es)
- [Inglés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/en)
- [Alemán Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/de)
- [Francés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/fr)
- Ruso
- [Chino Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/ch)

### Следите за нами в социальных сетях

[![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-01.png)](https://www.facebook.com/visitacostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-02.png)](https://www.instagram.com/visitacostadelsol/) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-03.png)](http://www.visitacostadelsol.com/social-media/twitter) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-04.png)](https://www.youtube.com/user/visitacostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-05.png)](http://www.visitacostadelsol.com/social-media/pintrest) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-06.png)](https://plus.google.com/+VisitcostadelsolM%C3%A1laga/videos)

© Turismo y Planificación Costa del Sol S.L.U. Todos los Derechos Reservados

X