Se é apreciador de vinho, faça uma visita às regiões vitivinícolas de Málaga. A Costa del Sol alberga cinco zonas produtoras de vinho, todas diferentes em termos de clima e terreno: Serranía de Ronda, Axarquía, Montes de Málaga, Zona Norte (Vega de Antequera) e Costa Oeste. Por esse motivo, a província de Málaga produz uma grande variedade de vinhos, e os visitantes podem saboreá-los através de degustações, atividades especiais, aulas, passeios e muito mais. Pronto para saborear o seu caminho através das vitivinícolas mais icónicas de Málaga? Vamos a isso!
A Serranía de Ronda é uma das regiões vitivinícolas mais conhecidas de Málaga. Ostenta a maior concentração de produtores de vinho da Costa del Sol, incluindo algumas das casas mais exclusivas de Málaga. Dois desses produtores são: a Bodega Descalzos Viejos (construída num antigo oratório de um Convento de Trinitários do século XVI) e a DV Minima (que produz um vinho botrytis generoso, que não é muito comum no sul da Espanha). Para tornar as coisas ainda mais especiais, as visitas a Descalzos Viejos incluem degustações e passeios guiados por enólogos profissionais.
Por seu lado, a Bodega Doña Felisa obteve o selo de "Qualidade Certificada", porque baseia o cultivo das suas vinhas exclusivamente num processo chamado "vinicultura integrada", que monitoriza o desenvolvimento das uvas desde o momento em que são plantadas até o momento em que o vinho é servido. Com uma visão ambiciosa, a casa Bodegas La Melonera serve vinhos de alta qualidade e organiza inúmeros projetos de pesquisa e recuperação de castas. No Cortijo Los Aguilares, os vinhos 100% pinot noir são feitos a partir de uvas colhidas em vinhedos espanhóis orgânicos, sucessivamente classificados entre os melhores do mundo. Quer ainda mais sugestões? Tente uma visita aos produtores Bodegas Excelencia, Bodegas Lunares, Bodegas Joaquín Fernández (Finca Los Frutales) ou Bodega F. Schatz; estes são apenas alguns dos muitos produtores de vinho que o farão apaixonar-se pela Serranía de Ronda.
A Axarquía (Denominação de Origem Sierras de Málaga) é a outra grande área produtora de vinho em Málaga. Dirija-se até aqui para uma série de vinhos de alta qualidade, como o Botani (da Bodegas Jorge Ordóñez) ou o Jarel (da Bodegas Almijara, em Cómpeta). Estas duas casas organizam visitas guiadas e degustações de vinhos para qualquer visitante que o solicite.
Localizada em Moclinejo, a Bodega A. Muñoz Cabrera é uma das casas vitivinícolas mais históricas de Málaga. Abriga uma exposição permanente com as diferentes ferramentas e máquinas utilizadas para elaborar o vinho, desde o dia em que abriu as suas portas. A Sedella Vinos é uma vitivinícola que se distingue pelas suas técnicas de agricultura artesanal; ainda utiliza animais de cargas, arados romanos e protocolos antigos para a colheita das uvas. Atualmente, esta casa está a produzir vinhos tintos autóctones com castas Rome e Garnacha. Por último, quando visitar a Axarquía, não deixe de visitar a casa Bodegas Bentomiz (Sayalonga), que os visitantes adoram devido ao seu design único, modernista e sustentável. Perfeita para enoturismo, esta adega oferece passeios guiados em diferentes idiomas e conta com um fabuloso restaurante exclusivo, onde os hóspedes podem combinar os vinhos Bodegas Bentomiz com um almoço delicioso.
Em torno da cidade de Málaga, o Parque Natural Montes de Málaga oferece uma cordilheira complexa e bem delineada, ostentando as temperaturas mais frias da província, assim como a maior altitude e pluviosidade. Por isso, as vinhas aqui são variadas, e os diferentes microclimas acrescentam complexidade aos vinhos produzidos nesta área. As castas predominantes nesta parte de Málaga são as uvas Pedro Ximénez e Moscatel.
A adega mais conhecida da zona é a Antigua Casa de Guardia, fundada em 1840 e ainda classificada como uma das vitivinícolas mais antigas de Málaga. Outra casa importante é a Bodegas Quitapenas. Ambas oferecem passeios, trilhos, dicas especializadas e atividades relacionadas com o vinho, para os verdadeiros amantes deste néctar. Outro aspeto peculiar destas duas vitivinícolas é o facto de ambas terem estabelecimento no centro da cidade de Málaga. A Antigua Casa de Guardia tem uma adega tradicional na Alameda Principal, enquanto a Bodegas Quita conta com três lojas de vinhos espalhadas pela cidade.
Fonte: Malaga Virgin Wineries
A parte norte de Málaga também é conhecida por ter uma grande tradição vinícola. Dirija-se para a localidade de Fuente de Piedra para visitar a casa Bodegas Málaga Virgen, uma das adegas mais antigas e famosas da Costa del Sol. Esta adega é mais conhecida pela sua variedade de vinhos doces, secos, calmos, aromatizados e conhaque, particularmente o Málaga Virgen, o Moscatel Salvador e o Trajinero. Em Mollina encontra-se La Capuchina, uma adega com uma longa história por trás, numa quinta centenária. Aqui, os visitantes poderão observar uma plantação de olival que produz diferentes tipos de azeite, sem esquecer as degustações de vinho e azeite.
A costa ocidental da Costa del Sol é influenciada pelo Mar Mediterrâneo e pelo Oceano Atlântico, possuindo um clima de temperaturas homogéneas com uma combinação de ventos secos, húmidos, quentes e frios. Não se pode falar desta região vitivinícola sem mencionar a Nilva, a primeira adega da Costa Ocidental reconhecida pela D.O. Sierras de Málaga e um porta-estandarte do enoturismo local. Localizada no município de Manilva, Nilva abriga o Centro de Interpretação Vinhas de Manilva (CIVIMA), um museu do vinho que leva os visitantes num passeio pela história da vitivinicultura de Manilva. Não deixe de visitar, para aprender sobre vinhos, apreciar a espetacular paisagem mediterrânea e a antiga vinha Peñoncillo, bem como degustar vinhos aromáticos feitos com uvas Moscatel.
Manilva é o lugar perfeito para terminar a nossa excursão de vinhos por Málaga! Para saber mais sobre a região, não deixe de visitar o Museu do Vinho de Málaga. Se quer ter uma experiência realmente inesquecível, reserve um hotel ao lado de uma destas adegas. São muitos os pitorescos e rústicos hotéis rurais da região, para que possa relaxar e desfrutar de uma experiência diferente na Costa del Sol.