Une Route Gastronomique de Restaurants Traditionnels des Montes de Malaga

 Tags: famille

Avec une grande variété de ragoûts, de plats garnis et de gibiers, la gastronomie traditionnelle est l’un des plus grands attraits touristiques des Montes de Malaga. Aux 4 coins du parc naturel, il existe plus d’une douzaine de ventas, ces restaurants traditionnels où l’on sert les recettes les plus emblématiques de la zone. L’une des spécialités de ces restaurants des Montes de Malaga, c’est le plato de los Montes, une assiette qui se compose d’échine au saindoux colorá et de garnitures frites, comme des pommes de terre, du chorizo, du boudin noir ou encore du poivron. Quantité, qualité et prix abordables définissent l’offre culinaire de ces restaurants traditionnels de la province de Malaga. L’automne est une saison idéale pour les visiter et profiter des extraordinaires paysages du Parc naturel Montes de Malaga. Accompagnez-nous au cours de ces routes des ventas les plus emblématiques.

restaurant montes de malaga

 

Venta El Túnel

Situé sur la route de las Pedrizas, près du réservoir El Agujero, le restaurant El Túnel sert des plats typiquement malaguènes depuis 3 générations. Sa cassolette de riz au poulet dans son jus, un plat délicieux et parfait pour reprendre des forces lors des journées les plus fraîches de l’hiver. Vous aurez aussi la possibilité d’y déguster de véritables délices traditionnels comme les migas au chorizo, l’échine de porc au saindoux, le populaire plato de los montes, des tripes, du maigre à la tomate et le célèbre vin de los Montes.

restaurants El Túnel, des montes de malaga

Source : Restaurant El Túnel 

 

 

Los Tres Cincos

Dans un cadre privilégié au cœur du Parc naturel Montes de Malaga, découvrez la ferme et restaurant Los Tres Cincos. Cette ancienne venta faisait partie des nombreux établissements qui jalonnaient autrefois la route d’accès à la ville. Los Tres Cincos récompensent leurs hôtes avec une carte soignée qui fait la part belle aux plats du terroir : gazpachuelo, ajoblanco, chevreau à la sauce amande, échine de porc au saindoux, faux-filet au vin de Malaga et aux raisins secs… Les viandes braisées ne manquent pas non plus au menu et les spécialités locales comme le plato de los Montes et les migas.

Restaurante Los Tres Cinco,  ventas montes de malaga

Source : Restaurant Los Tres Cinco

 

 

Restaurant Venta Puerto del León

À proximité du fameux Pico de la Reina, vous retrouvez le Puerto del León, le col qui a donné son nom à l’un des seuls restaurants qui se trouvent au sommet de cette montagne. En plus des migas et platos de los Montes, ce restaurant est un authentique paradis gastronomique pour les amoureux de ragoûts, soupes, pot-au-feu et autres plats traditionnels. Les pot-au-feu de haricots verts et les tripes font partie des grandes spécialités. Côté viandes, les plats phares sont le chevreau à la sauce aux amandes et l’épaule de mouton au four.

Restaurants Puerto del León,  des montes de malaga

Source : Restaurant Puerto del León, tripadvisor

 

 

Venta Galwey

À la fin du col de Puerto del León, au carrefour avec la route qui mène à Comares et Olías, le mythique restaurant Galwey vous attend. Même si on ne connaît pas la date exacte de son ouverture, il est évident que Galwey est la plus ancienne venta des Monts de Malaga. En plus d’abriter un véritable musée ethnographique entre ses murs et d’offrir aux hôtes une vue panoramique extraordinaire, le restaurant propose aussi une carte traditionnelle où tous les plats typiques de la zone sont présents : migas, échine de porc au saindoux, platos de los Montes et bien évidemment des gibiers comme le sanglier à la sauce aux amandes ou le cerf. Cerise sur le gâteau, pour les jours les plus froids, une cheminée vous permettra même de vous réchauffer. 

Restaurant  Venta Galwey, de montes de malaga

Source : Restaurant Venta Galwey, infotour Málaga

 

 

Venta El Pinar

À la fin de cette route, vous retrouverez le restaurant El Pinar, connu pour ses pot-au-feu, ses ragoûts et ses spécialités de chevreau, de sanglier, de migas, de lapin, de riz ou de cabri, sans oublier les desserts faits maison. Même si elle offre des installations très confortables, la Venta El Pinar a su préserver un esprit 100 % traditionnel avec une décoration typique des anciennes maisons des champs des Montes de Malaga. Lors des journées les plus froides, vous pourrez déguster leurs délicieux plats au coin d’un feu de cheminée.

Restaurant  Venta El Pinar, monts de malaga

Source : Restaurant Venta El Pinar, flickr

 

Même si tous les restaurants disposent d’installations modernes, c’est leur charme traditionnel, en plus de leur cuisine qui continue à séduire les visiteurs. Profitez de cette merveilleuse route gastronomique tout en savourant les plats typiques des restaurants traditionnels des Montes de Malaga !

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