Au-delà des convictions de chacun et des questions de santé, la cuisine végétarienne et vegan est une cuisine pleine de sensations exceptionnelles qui feront la joie des fins palais. La grande variété de restaurants végétariens et vegans qu’on trouve dans les rues de Malaga en sont la preuve. Voici pour vous une sélection de restaurants pour que vous puissiez profiter des meilleures saveurs de la cuisine à partir d’excellents fruits et légumes de kilomètre 0 de la province.
La Sociedad Herbívora
Si vous recherchez un bon restaurant végétarien à Malaga, impossible de passer à côté de La Sociedad Herbívora : un restaurant vegan de cuisine consciente où manger sain et bon. La philosophie de cet établissement se base sur une alimentation saine respectueuse de l’environnement. On prend soin de tous les ingrédients et de leur élaboration, l’un des piliers du projet. De plus, La Sociedad Herbívora mise sur la réduction de l’usage de produits préfabriqués et sur le commerce de proximité.
Source : La Sociedad Vegetariana, tripadvisor
El Vegetariano de la Alcazabilla
Au pied de l’Alcazaba de Malaga et du Théâtre romain, vous retrouverez ce restaurant plein de charme qui a été recommandé par de prestigieux guides de voyage comme le Routard ou Lonely Planet. El Vegetariano de la Alcazabilla vous propose une cuisine végétarienne, avec du lait et des œufs, mais aussi avec des plats vegan et sans gluten, qui fusionne la crème de la gastronomie suisse, allemande, italienne, espagnole, marocaine et argentine. C’est à coup sûr un restaurant qui séduira ceux qui n’ont jamais mangé dans un restaurant végétarien ou vegan. Une grande sélection de bières artisanales et de vins écologiques complète l’expérience, avec des combinaisons qui ne vous laisseront pas indifférents.
Source : El vegetariano de Alcazabilla, tripadvisor
Mimo Vegan Bistro
Dans l’éclectique quartier de Soho, Mimo Vegan Bistro vous attend : un restaurant végétarien de Malaga qui se démarque par la créativité de son menu et de ses plats élégants, concoctés avec une véritable passion culinaire. Tous les produits sont locaux, de saison et sont directement achetés aux agriculteurs de Malaga. Le personnel est très aimable et partage avec chaque hôte son engagement pour une cuisine sans souffrance et la gastronomie NO blood, NO pain, NO tears (« Pas de sang, pas de souffrance, pas de larmes »).
Source : Mimo Vegan Bistro
La Vegana Tapería
Une délicieuse cuisine végane au format tapas en plein centre-ville de Malaga : voici l’initiative de La Vegana Tapería, un restaurant où profiter d’un bon moment de tapeo avec des amis grâce à une grande variété de plats végétariens et vegan, même si on y retrouve quelques plats avec de la viande ou du poisson. C’est donc une option idéale pour aller manger avec des gens qui ne sont pas végétariens ou vegans. Couscous, paella 100 % végan, houmous, croquettes, tortillas… profitez de tapas aussi délicieuses que saines !
Source : La Vegana Tapería, tripadvisor
Nicpic
Le restaurant végétarien et bio Nicpic se trouve au rez-de-chaussée de l’hôtel Picnic Dreams. C’est un lieu idéal pour faire une pause et savourer à toute heure (la cuisine est ouverte toute la journée) un succulent repas végétarien de production locale et complètement organique. Chez Nicpic, happy food est le maître-mot : une cuisine faite maison et fraîche, du pain qui sert aux délicieuses tartines avec des œufs frais en passant par les tacos vegan ou les jus fraîchement pressés. Ce restaurant vegan de Malaga propose aussi des recettes sans gluten. Tous les plats de Nicpic sont pensés pour le plaisir des végétariens et bien sûr, pour ceux qui ne le sont pas !
Source : Nicpic Restaurante Vegano
Restaurants végétariens dans le reste de la province de Malaga
En dehors de Malaga, aux 4 coins de la Costa del Sol, il ne vous sera pas difficile de trouver d’excellents cafés et restaurants végétariens pour profiter d’une excellente cuisine saine, préparée avec les meilleurs produits locaux de saison. À Torremolinos, par exemple, le restaurant Espiga vous propose l’une des meilleures cuisines vegan de la région. À Fuengirola, La Libélula Vegan Café ou Vegetalia et son riche buffet végétarien vous attendent. Marbella regorge de choix, comme l’ Organic Market & Food, tandis que La Joya, à Nerja, fait honneur à son nom (« Le bijou ») avec d’excellents petits plats.
Les restaurants de Malaga où profiter des saveurs exotiques de la cuisine vegan ou végétarienne sont de plus en plus nombreux. Que vous soyez végétarien, vegan ou simplement curieux, vous vous régalerez avec une cuisine aussi bonne pour votre palais que pour votre corps. Découvrez bien d’autres restaurants à croquer de la Costa del Sol.
