Il y a des lieux que l’on découvre avec les yeux, d’autres avec le cœur… et certains, comme la Costa del Sol, se savourent avec le palais.
De la côte baignée de lumière aux villages de l’arrière-pays, ce coin d’Andalousie vous invite à goûter son âme à travers des expériences qui vont bien au-delà de l’assiette.
Quelles expériences gastronomiques vivre dans la province de Malaga ?
Suivez-nous pour découvrir des ateliers, des dégustations et des circuits gourmets qui éveillent les émotions.
5 expériences gastronomiques qui vont vous faire fondre
Que vous soyez en quête d’un moment original ou que vous souhaitiez offrir une expérience gourmande, la province de Malaga regorge de propositions uniques pour tous les goûts.
Voici cinq idées pour savourer la destination comme jamais auparavant.
Prêt(e) à vous régaler ?
Atelier de fromage artisanal chez Quesos Sierra Crestellina (Casares)
L’atelier de Quesos Sierra Crestellina, à Casares, offre l’une des expériences gastronomiques les plus riches de l’intérieur de la province de Malaga. Cette fromagerie familiale, fondée en 2006, se spécialise dans les fromages de chèvre payoya et montejaqueña, deux races autochtones qui pâturent en liberté sur le domaine et aux abords du parc naturel des Alcornocales.
L’expérience commence par une visite guidée des installations, permettant aux visiteurs de rencontrer les animaux et d’en apprendre davantage sur leur alimentation écologique et le respect des cycles naturels. Ensuite, place à l’atelier artisanal : guidés par les maîtres fromagers, les participants prennent part à tout le processus de fabrication du caillage du lait cru jusqu’au moulage, pressage et salage.
La visite se termine par une dégustation de plusieurs spécialités : fromage affiné dans la graisse, semi-affiné au romarin ou encore fromage bleu, le tout accompagné de vins de la Serranía de Ronda et de pain artisanal local.
Une activité rare, authentique et délicieuse !
Dîner accords mets et vins à Los Patios de Beatas (Malaga capitale)
Situé dans un élégant palais restauré du XVIIIe siècle, Los Patios de Beatas est un restaurant-cave devenu une référence de la haute gastronomie malaguène. L’établissement allie cuisine créative, patrimoine historique et l’une des caves les plus riches d’Andalousie, avec plus de 600 références nationales et internationales.
L’expérience débute par un accueil chaleureux dans son spectaculaire patio intérieur, où l’on peut admirer des éléments d’origine soigneusement restaurés. Ensuite, un menu dégustation est proposé, variant au gré des saisons et des produits du marché. Chaque plat est finement accordé à un vin sélectionné par une équipe de sommeliers professionnels, qui expliquent chaque choix pour enrichir l’expérience.
Les saveurs marient tradition et modernité : tartare de saumon au mango et ajoblanco, joue de porc ibérique au Pedro Ximénez, ou encore millefeuille de foie gras et pomme. En option, la soirée peut se prolonger par une visite guidée des espaces historiques du lieu.
Une expérience gastronomique élégante, sensorielle et mémorable.
Oleotourisme à LA Organic (Ronda)
Au cœur de la Serranía de Ronda, entre collines d’oliviers centenaires et chemins de terre rouge, se trouve LA Organic Experience, un domaine écologique devenu une référence en matière d’oleotourisme de créateur. Conçu par le célèbre designer Philippe Starck, le lieu mêle architecture contemporaine, agriculture durable et passion pour l’huile d’olive vierge extra – une passion que l’on ressent dès les premiers pas sur la propriété.
L’expérience débute par une visite guidée des oliveraies biologiques, où l’on découvre les variétés locales, les techniques de culture biodynamique et l’engagement total envers l’environnement. La visite se poursuit à l’almazara (le moulin), où les visiteurs assistent au processus d’extraction à froid – de l’olive à la bouteille.
Le moment fort ? Une dégustation guidée de leurs différentes huiles AOVE, accompagnées de pains artisanaux, de fruits et d’autres produits bio. Pour finir en beauté, chacun peut créer sa propre étiquette personnalisée, transformant sa bouteille en un souvenir unique et raffiné.
Une immersion savoureuse dans l’or liquide andalou.
TropiRuta avec Oletrips (Axarquía)
Vivez une journée unique entre saveurs, histoire et paysage grâce à la TropiRuta d’Oletrips, une expérience qui vous plonge au cœur tropical de la province de Málaga.
La route commence par la prise en charge à votre hébergement et se poursuit par la visite d’une finca de mangues et d’avocats, située dans un enclave privilégié avec vue sur la mer Méditerranée. Vous y découvrirez de près la culture de ces fruits et profiterez d’une dégustation de produit frais de saison.
L’itinéraire continue à Vélez-Málaga, capitale de l’Axarquía, où sont visités les principaux monuments tout en parcourant l’histoire millénaire de la ville.
L’expérience se complète par un arrêt dans une coopérative de fruits tropicaux, où est présenté tout le processus de sélection, emballage et exportation qui a fait de la région une référence européenne.
La journée se termine par un déjeuner dans un restaurant local avant le retour. Une proposition différente et savoureuse pour découvrir l’essence tropicale de la Costa del Sol.
Iberotour avec Langenal dans la Vallée du Genal (Faraján)
L’entreprise familiale Langenal, installée à Faraján, propose l’une des expériences les plus exclusives pour les passionnés de produits ibériques.
Son activité phare, Iberotour, est une excursion privée en Land Rover à travers les paysages naturels où les porcs ibériques sont élevés en liberté. Lors de cette visite guidée, les participants parcourent les domaines tout en observant de près les animaux dans leur habitat naturel.
L’expérience se termine par une dégustation gastronomique de charcuteries ibériques et de jambon de bellota, soigneusement accordés à des vins sélectionnés. L’environnement, la qualité des produits et le savoir-faire artisanal de cette petite entreprise font d’Iberotour une activité idéale pour les gourmets exigeants, les voyageurs en quête de luxe et les amateurs de gastronomie durable.
Savourez les expériences gastronomiques dans la province de Malaga
Chacune de ces propositions vous invite à découvrir la Costa del Sol de l’intérieur : à parcourir ses villages, vous perdre parmi des oliveraies centenaires, partager la table avec ses habitants et goûter des recettes transmises de génération en génération.
Ici, la gastronomie n’est pas seulement un plaisir — c’est aussi un pont vers la culture, la tradition et l’émotion.
