Le 28 février, la Costa del Sol célèbre la Fête de l’Andalousie! Comme vous pourrez vous l’imaginer, de nombreux villages de la province de Malaga célèbrent à cette occasion des actes de commémoration. Nous voulons vous inviter à un événement particulièrement singulier qui a lieu dans un petit village charmant enclavé dans la Sierra de las Nieves, un des grands sites naturels de Malaga : nous voulons parler de la Fête de la Soupe de los Siete Ramales, dans la localité de El Burgo, un rendez-vous déclaré Fête d’Intérêt Touristique Provincial.
Les villages de cette région de Malaga ont une saveur particulière et méritent d’être visités, un grand nombre de ces enclaves étant des réserves de Biosphère. La Sierra de las Nieves se dresse sur une colline entourée de montagnes et de forêts de chênes, de sapins d’Andalousie et de pins. Ce rendez-vous particulièrement savoureux doit son nom à un plat emblématique du village.
Cuisine typiquement andalouse
Son curieux nom est dû aux principaux ingrédients utilisés pour la préparer : tomate, poivron, oignon, ail, pain, pomme de terre et asperges sauvages. La particularité de son élaboration qui est similaire à celle d’autres soupes traditionnelles est l’utilisation de la menthe verte.
Les visiteurs pourront goûter des dégustations gratuites. Les habitants du village se chargent de la préparer soigneusement sur des réchauds de cuisine, comme le veut la tradition, au son de la musique en direct et dans une ambiance de fête qui envahit les rues. Des pâtisseries traditionnelles du village et de la contrée, élaborées de manière artisanale dans des fours à bois, telles que les roscos au vin, les cubiletes (pupcake), les empanadillas (sorte de chausson fourré), les mantecados, les tourtes à l’huile et le célèbre alfajor de El Burgo, d’origine arabe, seront distribuées pendant la journée.
El Burgo, nature à l’état pur à moins d’une heure de Malaga
Le jour de la fête de la Soupe de los Siete Ramales, un marché artisanal où vous pourrez acheter tout type de produits de la région sera organisé sur la place du village; Des visites guidées, des ateliers, des concours et de la musique en direct sont aussi organisés tout au long de la journée. El Burgo se trouve à moins d’une heure de la capitale de Malaga ou de Marbella et à 25 minutes de Ronda : l’endroit idéal pour les amoureux de la nature et de la tranquillité, qui revêt ses habits de fête à l’occasion de la Fête de l’Andalousie.
