---
title: "Gastronominen matka Costa del Solissa: ruokalajeja, joita sinun tulee kokeilla kullakin alueella"
description: Kerromme teille, mitkä ovat Costa del Solin eri alueiden kaikkein perinteisimmät ruokalajit. Kirjoita muistiin!
image: https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/7-1.jpg
---

[FI](https://blog.visitacostadelsol.com/fi) [DA | ](https://blog.visitacostadelsol.com/dk) [SV | ](https://blog.visitacostadelsol.com/se) [NO | ](https://blog.visitacostadelsol.com/no) [CH | ](https://blog.visitacostadelsol.com/ch) [RU | ](https://blog.visitacostadelsol.com/ru) [PT | ](https://blog.visitacostadelsol.com/pt) [DE | ](https://blog.visitacostadelsol.com/de) [FR | ](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) [EN | ](https://blog.visitacostadelsol.com/en) [ES | ](https://blog.visitacostadelsol.com/es) Blog:  [> Back to visitcostadelsol.com | ](https://www.visitcostadelsol.com/)

[![fondo_logo.png](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/blog-files/fondo_logo.png?width=567&height=125&name=fondo_logo.png "fondo_logo.png")](https://blog.visitacostadelsol.com/es)

# Gastronominen matka Costa del Solissa: ruokalajeja, joita sinun tulee kokeilla kullakin alueella

![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/7-1.jpg)

 Tags: [Lomat](https://blog.visitacostadelsol.com/fi/topic/lomat)

Välimeren rannikon ruoanlaitosta sisämaan perinteisiin tuotteisiin ja ruokiin: [Málagan gastronomialla](https://www.visitacostadelsol.com/gastronomia/cocina-tipica-malaguena) on erittäin monipuolinen makuvalikoima. Ravintolat, rantabaarit, snack-baarit[Michelin-tähtikokit](https://www.visitacostadelsol.com/gastronomia/restaurantes-con-estrella) tarjoavat hyvän ruoan ystäville Málagan provinssissa ainutkertaisia nautintoja. Jos olet mieltynyt gastronomiseen matkailuun, älä jätä väliin tätä reittiä, jossa voit tutustua Málagan kaikkien alueiden gastronomiaan.

## **Axarquía**

Costa del Solin gastronominen reittimme alkaa Axarquíasta, tarkemmin sanottuna[Torroxissa](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-de-la-costa-malaguena/torrox-p10071), kunnasta, joka tarjoaa suuren valikoiman Málagan perinteisiä ruokia, kuten **paistettua kalaa, vartaassa paistettuja sardiineja, merikalakeittoa, kuuluisaa *ajoblancoa* tai paprikaa simpukoiden kanssa.** Lisäksi tällä alueella on monia tuotteita, jotka ovat erinomaisia, kuten **öljyt ja ruokohunaja.** Tätä hunajaa käytetään muun muassa **ruokohunajan kanssa paistetuissa munakoisoissa** ja muissa perinteisissä makeisissa. **Trooppisia hedelmiä ja rusinoita** käytetään myös yleisesti Axarquían makeissa ruokalajeissa, sekä jälkiruoissa, kuten ***mostachoneissa*** (vaniljalla ja kanelilla) ja **johanneksenleipä-leivonnaisissa** (manteleilla).

![Vaihtoehtoinen gastronominen lomapaikka Costa del Solissa](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/6-1.jpg?width=730&name=6-1.jpg)

 

## **Koillisen alue**

[Archidona](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/archidona-p9321) koillisen puolella olevan alueen sisääntuloportti. Sen lukuisat baarit ja ravintolat ovat täydellinen tilaisuus tutustua Costa del Solin perinteisen gastronomian herkullisiin ruokalajeihin, kuten ***moruna* -muhennos** (joka valmistetaan rasvaisista kaloista, kuten anjoviksista ja sardiineista), **San José -muhennos** (siitä on olemassa erilaisia versioita, ja siinä on tyypillisesti aineksia, kuten kananmunia, manteleita, spagettia, katkarapuja, leipää ja valkosipulia), ***migas*suklaalla...** Lisäksi, pienissä kylissä, kuten[Villanueva de Tapia](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/villanueva-de-tapia-p10131),[Villanueva del Rosario](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/villanueva-del-rosario-p10141) tai[Cuevas de San Marcos](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/cuevas-de-san-marcos-p9611), **sikojen teurastus** **on tyypillistä**; voit myös löytää herkullisia**sianlihamakkaroita, verimakkaroita ja sianlihakreppiä**. Näissä kaupungeissa on myös hyvin tavallista syödä **riistasta valmistettuja pataruokia,** kuten **valkosipulikaniinia tai riisiä peltopyyn kanssa.** Joillakin pienillä paikkakunnilla on omat erikoisuutensa, kuten herkullinen **viinimarjamehukaura**[Cuevas Bajasissa](https://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/cuevas-bajas-oficina-de-turismo-de-calle-real-p17511).

![gastronomiset retket Málagassa](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/5-4.jpg?width=730&name=5-4.jpg)

Mitä tulee makeisiin, Nordorientalin alueella yleiset jälkiruoat, kuten (pestiños) ja öljysämpylät, tyypillisiä ovat ***roscos de medio punto* (donitsit)** (kananmuna, jauhot, öljy ja sokeri) ja ***embustes* (berliiniläiset)** (muna, maito, öljy, jauhot, kaneli, hiiva ja sitruunankuori), joka on erityisen yleinen Cuevas de San Marcosissa.

 

## **Antequeran alue**

Oliivipuiden ympäröimä **Antequeran alue on Costa del Solin suurin ekstra-neitsytoliiviöljyn tuottaja.** Kuten yleisesti tiedetään, öljyllä on olennainen merkitys useimmissa alueen perinteisissä ruokalajeissa, kuten esimerkiksi tunnettu[porra antequerana](https://www.visitacostadelsol.com/gastronomia/cocina-tipica-malaguena/porra-antequerana-p22371): kylmä keitto, joka on valmistettu tomaatista, valkosipulista, öljystä, vihreästä paprikasta ja leivästä, *salmorejon* suora edeltäjä. Tällä alueella perinteisiä ovat myös ***migat***, joihin käytetään metsästyksestä saatua lihaa, hedelmiä ja Antequeran maaseudun lehtivihanneksia. Öljyä voidaan maistella myös **Antequeran tunnetuissa molletes (leipä)**, osoittamalla kaikkein yksinkertaisimpien asioiden upean maun.[Alamedassa](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/alameda-p9161) **riisi jäniksen kanssa** on hyvin perinteistä, samoin kuin ***porra majá***[Humilladerossa](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/humilladero-p9741). Tämä makea nuotti koskee ***mantecados*- (sianlihakeksi) ja *polvorones*-keksejä (pikkuleipäkeksi)**[Antequerassa](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/antequera-p9301), vaikka alueen tunnetuin makeinen on epäilemättä ***bienmesabe*:** jälkiruoka, joka koostuu leivonnaisesta, siirapista, munista ja manteleista.

![Costa del Solin tyypillisiä gastronomian aineosia](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/4-Jun-25-2020-07-57-43-70-AM.jpg?width=730&name=4-Jun-25-2020-07-57-43-70-AM.jpg)

 

## **Valle del Guadalhorce ja Guadalteba**

Hedelmälliset **Valles del Guadalhorce ja el Guadalteba** tuottavat **lehtivihanneksia ja sitrushedelmiä**, joista valmistetaan perinteisiä ruokia, kuten ***perotas-keittoja***[Álorassa](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/alora-p9271) (leipää, tomaattia, sipulia, paprikaa, valkosipulia ja piparminttua) tai muhennettuja perunoita. Tällä alueella perinteisiä ovat myös **gazpacho, *migas* sekä vuohesta ja kanista valmistetut riistaruoat.** Makea aromi tulee Guadalhorcen laaksossa viljellyistä sitruunoista ja appelsiineista, joita käytetään useissa resepteissä. Epäilemättä alueen perinteisin jälkiruoka on kuitenkin Ardalesin mantelikakku (jossa on keksejä, murskattua mantelitaikinaa, sokeria, munaa ja kanelia).

![Málagan gastronominen reitti](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/3-Jun-25-2020-07-57-43-97-AM.jpg?width=730&name=3-Jun-25-2020-07-57-43-97-AM.jpg)

 

## **Sierra de las Nieves ja Serranía de Ronda**

Jatkamme gastronomista reittiämme **Sierra de las Nievesin alueen** sydämeen, josta löytyy myös **hyvää öljyä** ja lukuisia riistaruokareseptejä, kuten **vuohimuhennosta tai mantelikaniinia.** Alueen sääolot ovat johtaneet lukuisten lusikalla syötävien ruokien, kuten ***sopa de los siete ramales***,[El Burgossa](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/el-burgo-p9651) tyypillisen (leipää, parsaa, sipulia, valkosipulia, tomaattia, paprikaa, öljyä, suolaa ja kananmunia) esiintymiseen. Nämä öljystä, **riistalihasta ja hedelmätarhasta saatavista tuotteista** koostuvat reseptit luonnehtivat myös **Serranía de Rondan** gastronomiaa, josta löytyy ruokia, kuten **truchas a la serrana** (eräänlainen taimen) (kinkun ja vihannespapilloten kera), **kastanjakeitto** (sienien, purjon ja ruohosipulin kera) tai **conejo a la rondeña** (eräänlainen kani) (haudutettuna vihannesten kera). Lisäksi on mainittava **kylmä liha**, jota valmistetaan esimerkiksi seuraavissa paikoissa kuten[Benajoán](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/benaojan-p9431).

![gastronominen matka Espanjassa](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/2-1.jpg?width=730&name=2-1.jpg)

**Muslimiperintö** on enemmän kuin läsnä sekä Sierra de las Nievesissä että Serranía de Rondassa, jossa käytetään usein ainesosia, kuten **hunajaa, manteleita, kastanjoita ja pähkinöitä** leivonnaisissa. Tällaisia herkkuja ovat esimerkiksi **siirappikastanjat, *piñonate*, voileipäkeksi (alfajor) ja hunajajuomat.**

 

## **Málaga ja Costa del Solin länsirannikko**

Tämä gastronominen retki Málagan maakunnassa vie meidät nyt takaisin meren äärelle. Sekä Málagan alueella että Costa del Solin länsipuolella on jälleen tarjolla perinteisiä ruokia, kuten**kuten paistettua kalaa ja vartaassa paistettuja sardiineja** (ja suuri valikoima kalaa). Málagassa *gazpachuelo* on perinteinen kalakeitto, joka koostuu kalasta, majoneesista ja perunasta. Myös Málagan salaatti on ihanteellinen kuumille päiville, ja sen pääainesosia ovat peruna, appelsiini ja turska. Meren ja vuoren välissä on myös paikkakuntia, joissa voi syödä suurenmoisia porsaasta tai merenelävistä valmistettuja aterioita, kuten esimerkiksi [Casares](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-de-la-costa-malaguena/casares-p9541) tai[Benahavís](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior/benahavis-p9381).

![perinteisen gastronomian turismi Málagassa  ](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(2).jpg?width=730&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(2).jpg)

## **Täydellinen yhdistelmä: Costa del Solin viinit**

Hienoja viinejä tuotetaan kaikkialla Málagan alueella. Maakunnassa on itse asiassa kaksi suojattua alkuperänimitystä: **Málaga ja Sierras de Málaga**. Hyvä idea tutustua Costa del Solin aitoon gastronomiseen tapaan on tehdä[reitti sen kuuluisimpiin kellareihin](https://blog.visitacostadelsol.com/es/malaga-cuna-de-vinos-ruta-por-las-bodegas-mas-exclusivas), joissa, sen lisäksi, että kun kokeilet sen uskomattoman hyviä keittoja, sinulla on mahdollisuus yhdistää ne maukkaisiin ruokiin[Málagan perinteisen reseptikirjan](https://www.visitacostadelsol.com/gastronomia/cocina-tipica-malaguena) mukaisesti. Tutustu paremmin **moniin muihin ehdotuksiin, joiden avulla voit valmistella gastronomisia matkojasi Costa del Solin ympäristössä**[here](https://www.visitacostadelsol.com/gastronomia)**.**

[![Nueva llamada a la acción](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/1995901/280f35c0-a2bd-45ef-ba24-2aa3aff5627a.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/1995901/280f35c0-a2bd-45ef-ba24-2aa3aff5627a)

[![Share on Facebook](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/facebook-24x24.png)](http://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffi%2Fcosta-del-solin-gastronominen-reitti%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dfacebook) [![Share on Twitter](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/twitter-24x24.png)](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffi%2Fcosta-del-solin-gastronominen-reitti%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&url=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffi%2Fcosta-del-solin-gastronominen-reitti%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&source=tweetbutton&text=Gastronominen%20matka%20Costa%20del%20Solissa%3A%20ruokalajeja%2C%20joita%20sinun%20tulee%20kokeilla%20kullakin%20alueella) [![Share on Email](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/email-24x24.png)](mailto:?subject=Échale%20un%20vistazo%20a%20%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffi%2Fcosta-del-solin-gastronominen-reitti%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail%20&body=Échale%20un%20vistazo%20a%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Ffi%2Fcosta-del-solin-gastronominen-reitti%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail)

## Comentarios

Deja un comentario en el siguiente formulario

## Hae blogistamme

Tämä on hakukenttä, johon on liitetty automaattinen ehdotus.

- Ehdotuksia ei ole, koska hakukenttä on tyhjä.

## All about the Costa del Sol in your inbox

Submit your email address and receive exclusive information and great offers about the Costa del Sol.

### Kirjoitukset tunnisteen mukaan

- [lomat](https://blog.visitacostadelsol.com/fi/tag/lomat)

[![New call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/1995901/9e5332e1-6f77-41fb-ba1d-7541e812311b.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/1995901/9e5332e1-6f77-41fb-ba1d-7541e812311b)

## Related posts

- [Español Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/es)
- [Inglés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/en)
- [Alemán Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/de)
- [Francés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/fr)
- [Noruego](https://blog.visitacostadelsol.com/nor/gastronomic-route-of-costa-del-sol)
- [Sueco](https://blog.visitacostadelsol.com/se/gastronomisk-rutt-costa-del-sol)
- [Danés](https://blog.visitacostadelsol.com/dk/gastronomisk-rute-i-costa-del-sol)
- Finlandés
- [Ruso Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/ru)
- [Chino Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/ch)

### Síguenos en redes sociales

[![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-01.png)](https://www.facebook.com/feelcostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-02.png)](https://www.instagram.com/vivecostadelsol_/) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-03.png)](https://twitter.com/feelcostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-04.png)](https://www.youtube.com/user/visitcostadelsol)

© Turismo y Planificación Costa del Sol S.L.U. Todos los Derechos Reservados

X