La Costa del Sol es mucho más que playas doradas, clima agradable y vida nocturna vibrante. También es reconocida por su exquisita oferta gastronómica, que atrae a viajeros de todos los rincones del mundo en busca de auténticos viajes culinarios.
Experiencias gastronómicas de lujo: jamón ibérico
El jamón ibérico es considerado un auténtico manjar y una de las joyas de la gastronomía española. Sin embargo, no todos los jamones pueden ostentar esta prestigiosa denominación, ya que deben cumplir con estrictas condiciones que garantizan una calidad excepcional.
En los últimos años, la Costa del Sol ha innovado en este ámbito con su exquisito jamón de castaña. Este jamón se destaca por la inclusión de castañas en la alimentación de los cerdos durante la fase de premontanera, lo que le confiere un sabor único y distintivo.
La provincia de Málaga ofrece numerosas oportunidades para disfrutar de esta rica tradición chacinera a través de experiencias personalizadas. Varias empresas de Ronda y en pueblos como Faraján, en el Valle del Genal, brindan la oportunidad de conocer de cerca la cría del cerdo ibérico.
Estas experiencias incluyen paseos por dehesas y rutas entre castaños y degustaciones de productos ibéricos maridados con vinos locales.
Por lo tanto, si quieres vivir una auténtica escapada gastronómica, a continuación, te dejamos cuatro recorridos para disfrutar de este maravilloso producto.
Alto Genal: la cuna del jamón de castaña
La producción del jamón de castaña se concentra en el Alto Genal, una zona de la Serranía de Ronda que ofrece condiciones ideales para la cría del cerdo ibérico y el secado de los jamones.
Además, el clima lluvioso de la región proporciona una dehesa rica en hierbas, complementando de manera ideal la dieta de estos animales.
Algaba: un proyecto pionero en Ronda
En pleno monte mediterráneo, Algaba es un lugar donde se puede descubrir la belleza y serenidad de la Serranía de Ronda.
Este proyecto ofrece visitas personalizadas, proporcionando una experiencia inolvidable. Sus actividades incluyen rutas por senderos señalizados, visitas a su poblado prehistórico y degustaciones de productos locales.
Algaba también trabaja en la recuperación de razas ganaderas autóctonas, como el cerdo dorado, que está casi extinguido.
Iberotour en el Valle del Genal
Langenal, una empresa familiar con sede en Faraján, se especializa en ofrecer experiencias únicas y exclusivas para los amantes de los ibéricos. Entre ellas desctaca Iberotour, un viaje de lujo exclusivo que permite a los visitantes conocer de cerca el proceso de cría del cerdo ibérico.
Durante esta ruta privada en Land Rover a través de los bosques de castaños y encinas, los participantes tienen la oportunidad de observarlos en su entorno natural. La visita culmina con una deliciosa degustación de embutidos y jamón ibérico, maridados con vinos de Ronda.
Es una experiencia sensorial que combina la belleza del entorno natural con los sabores auténticos de la gastronomía local.
Fuente imagen: Langenal
La Dehesa de los Monteros: ibéricos de autor
La Dehesa de los Monteros, reconocida por su exquisito jamón de bellota 100% ibérico con premontanera de castaña, ofrece exclusivas visitas a sus fincas ubicadas en Faraján, Júzcar, Pujerra y Ronda.
Estas visitas están diseñadas para satisfacer las expectativas de profesionales del sector gastronómico y a turistas exigentes. Se llevan a cabo en vehículos de alta gama e incluyen emocionantes talleres de corte de jamón y degustaciones de platos tradicionales andaluces.
Disfruta de un turismo gastronómico de lujo en la Costa del Sol
La Costa del Sol ofrece una variedad de experiencias culinarias únicas, desde la cría del cerdo ibérico hasta la degustación de productos exclusivos como el jamón de castaña.
Descubre estos placeres a través de los paquetes gastronómicos de estos lugares diseñados para viajes en pareja o en grupo de lujo.
Sumérgete en la autenticidad de la cocina local y disfruta de este único deleite en la Costa del Sol.
