El prestigioso reconocimiento de la estrella de la Guía Michelin está presente en siete restaurantes malagueños, convirtiendo a la Costa del Sol en todo un referente gastronómico a nivel nacional.
En el club Greenlife Golf de Marbella se encuentra el Restaurante El Lago, que hace honor a su nombre situándose en un campo de golf con un lago artificial. Cocina de autor, productos de la zona y el sabor de Andalucía llevado al límite.
El Restaurante
Esta apuesta del grupo Greenlife Estates se inauguró en el verano del año 2000 buscando crear un lugar innovador, con una cocina atrevida y un servicio totalmente personalizado.
Recibió el galardón de la estrella de la Guía Michelin cinco años después de su apertura y su chef Diego del Río ha sabido conservarlo durante todos estos años.
Disfruta de una cena gourmet con la cocina más especial bajo las estrellas en el restaurante El Lago. Vistas al mar y a la montaña, con una bonita iluminación que queda reflejada en el lago ya sea desde su terraza o en su salón interior rodeado por cristaleras.
Equipo
Paco García
Se erige como el director de este restaurante y pertenece a una familia ligada a la hostelería desde siempre. Nacido en Málaga, se formó en la escuela de Hostelería La Cónsula (Málaga), descubriendo su vocación por esta profesión. Se estuvo formando en diferentes hoteles y restaurantes de la Costa del Sol, Escocia y Alemania.
Diego del Río
El chef de este restaurante nació en Ronda y siempre supo que lo suyo era cocinar. Su formación en la cocina la realizó en el Hotel Escuela de Bellamar y la terminó en la reconocida Le Cordon Bleu de París.
La carta
Se trata de un restaurante que apuesta por las raíces de su tierra, convirtiéndose en referente en la cocina de kilómetro 0 que se encarga de promover la sostenibilidad de la gastronomía.
La variada y amplia carta del Restaurante El Lago es ideal para todos los gustos, aunque para disfrutar de una experiencia gastronómica completa te recomendamos sus menús degustación:
- Menú Gourmet: cuenta con 7 platos diferentes entre los que se encuentran el tartar de carabineros con gazpachuelo de su cabeza y calabacín, la presa ibérica con crema de pimientos fritos y tomate “aliñao” o la cuajada de almendras.
- Menú Clásico: cuenta con 5 platos diferentes entre los que se encuentran las milhojas de pollo en escabeche con foie y manzana caramelizada, la paletilla de chivo lechal malagueño, tabulé vegetal y yogurt de soja y naranja o unos deliciosos chocolates.
Además, podrás acompañar estos menús con un maridaje de vinos. También tienes opción de elegir entre algunos de los platos presentes en el menú, sus pescados o carnes de gran calidad.
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