--- title: Platos típicos de Málaga con sabor a verano description: "Descubre los mejores platos típicos de la provincia de Málaga para el verano: espeto de sardinas, ajoblanco, porra antequerana y más." image: https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/platos%20veraniegos%201.webp --- [DE | ](https://blog.visitacostadelsol.com/de) [FR | ](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) [EN | ](https://blog.visitacostadelsol.com/en) [ES | ](https://blog.visitacostadelsol.com/es) Blog:  [> Volver a visitacostadelsol.com | ](https://www.visitacostadelsol.com/) [![VIVE COSTA DE SOL](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/VIVE%20COSTA%20DE%20SOL.jpg?width=549&height=124&name=VIVE%20COSTA%20DE%20SOL.jpg "VIVE COSTA DE SOL")](https://blog.visitacostadelsol.com/es) - [Actividades](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/actividades) - [Cultura](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/cultura) - [Vacaciones](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/vacaciones) - [Gastronomia](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/gastronomia) - [Experiencias](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/experiencias) - [Golf](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/golf) - [Profesional](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/profesional) # Platos típicos de Málaga con sabor a verano ![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/platos%20veraniegos%201.webp)  Tags: [Dónde comer](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/dónde-comer) **La gastronomía de la** [**Costa del Sol**](https://www.visitacostadelsol.com/) es tan diversa y rica como su cultura y paisajes. Con la llegada del **verano**, **los platos frescos y ligeros** se vuelven protagonistas, brindando a los visitantes la oportunidad de disfrutar de auténticos **sabores malagueños** bajo el cálido sol de la Costa del Sol. ## Principales platos típicos malagueños para el verano Desde el **icónico** espeto de sardinas hasta la refrescante ensalada malagueña, estos platos son perfectos para disfrutar en los **días calurosos**, ya sea en un **chiringuito** junto a la playa o en un **restaurante** tradicional. Así que **toma nota** de todas las ideas de comidas para verano y ¡pruébalos en tu próxima visita! ### Espeto de sardinas Uno de los [**iconos de la gastronomía malagueña**](https://blog.visitacostadelsol.com/es/los-mejores-espetos-de-sardinas-de-la-costa-del-sol) es, sin duda, el espeto de sardinas. Este plato se prepara **ensartando las sardinas en una caña** y asándolas a la brasa sobre leña de olivo, generalmente en la playa. El resultado es un **pescado jugoso** y lleno de sabor a mar, perfecto para disfrutar junto al agua. ![platos veraniegos 2](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/platos%20veraniegos%202.webp?width=730&height=420&name=platos%20veraniegos%202.webp) ### Ajoblanco **El** [**ajoblanco**](https://www.visitacostadelsol.com/malaga-costa-del-sol/gastronomia/que-comer/ajoblanco-p14041) **es una sopa fría** que se elabora con almendras, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y agua. Este plato es especialmente **refrescante y nutritivo**, ideal para los días calurosos de verano. Se suele servir con **uvas frescas o melón,** aportando un contraste de sabores que lo hace aún más delicioso. ### Ensalada malagueña La [**ensalada malagueña**](https://www.visitacostadelsol.com/malaga-costa-del-sol/gastronomia/que-comer/ensalada-malaguena-p14031) es uno de los platos fríos de verano por excelencia, combinando ingredientes frescos y locales. Esta ensalada se prepara con patatas cocidas, bacalao desmenuzado, naranjas, cebolleta, aceitunas y un aliño de aceite de oliva virgen extra. **La mezcla de sabores** dulces y salados, junto con la frescura de las naranjas, hacen de esta ensalada una **opción perfecta** para combatir el calor del verano. ### Gazpachuelo El [**gazpachuelo**](https://www.visitacostadelsol.com/malaga-costa-del-sol/gastronomia/que-comer/gazpachuelo-malagueno-p102015) es una **sopa tradicional malagueña** que se sirve fría en verano. A diferencia del gazpacho, el gazpachuelo se hace a base **de caldo de pescado**, patatas y mayonesa, creando una textura cremosa y un sabor suave. Se puede añadir **pescado blanco y mariscos** para enriquecer el plato. *![platos veraniegos 3](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/platos%20veraniegos%203.webp?width=730&height=420&name=platos%20veraniegos%203.webp)* ### Porra antequerana Similar al salmorejo, [**la porra antequerana**](https://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/porra-antequerana-p22371) es una sopa fría espesa elaborada con tomate, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre. Se sirve con **huevo duro, jamón serrano y atún desmenuzado** por encima, lo que le añade una textura y sabor únicos. Este plato es originario de [**Antequera**](https://www.visitacostadelsol.com/destinos/antequera-p9301), pero es muy popular en toda la provincia de Málaga, especialmente durante el verano. ### Boquerones en vinagre Los [**boquerones en vinagre**](https://www.visitacostadelsol.com/malaga-costa-del-sol/gastronomia/que-comer/boquerones-en-vinagre-p102043) son una **tapa clásica en los bares** y chiringuitos de Málaga. Este plato consiste en boquerones frescos marinados en vinagre, ajo y perejil, servidos fríos. El vinagre cocina ligeramente el pescado, dándole un sabor ácido y fresco. ### Fritura malagueña [**La fritura malagueña**](https://www.visitacostadelsol.com/malaga-costa-del-sol/gastronomia/que-comer/fritura-malaguena-p24701) es un plato que combina diferentes pescados y mariscos fritos en aceite de oliva, generalmente servidos con limón. Este plato es una muestra perfecta de la abundancia de **mariscos frescos,** incluyendo **calamares, boquerones, gambas y rosada**. La fritura malagueña es crujiente y deliciosa, perfecta para compartir con amigos y familia junto al mar. *![platos veraniegos 4](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/platos%20veraniegos%204.webp?width=730&height=420&name=platos%20veraniegos%204.webp)* ### Bacalao seco en pipirrana [**Bacalao seco en pipirrana**](https://www.visitacostadelsol.com/malaga-costa-del-sol/gastronomia/que-comer/bacalao-seco-en-pipirrana-p102103) es una **ensalada fresca y crujiente** hecha con tomates, pimientos, cebolla, pepino y el toque especial del bacalao, todo finamente picado y aliñado con aceite de oliva, vinagre y sal. En algunas variantes, se añade atún o huevo duro. ## Disfruta de los platos típicos de la provincia de Málaga en verano La gastronomía de la Costa del Sol en verano ofrece una **rica variedad de platos** que combinan frescura, sabor y tradición. La Costa del Sol no solo es un paraíso por sus playas y clima, sino también por su **oferta culinaria** que deleita a todos los visitantes. 24 julio 2024 [![Share on Facebook](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/facebook-24x24.png)](http://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fplatos-tipicos-de-malaga-con-sabor-a-verano%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dfacebook) [![Share on Twitter](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/twitter-24x24.png)](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fplatos-tipicos-de-malaga-con-sabor-a-verano%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&url=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fplatos-tipicos-de-malaga-con-sabor-a-verano%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&source=tweetbutton&text=Platos%20t%C3%ADpicos%20de%20M%C3%A1laga%20con%20sabor%20a%20verano) [![Share on Email](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/email-24x24.png)](mailto:?subject=Échale%20un%20vistazo%20a%20%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fplatos-tipicos-de-malaga-con-sabor-a-verano%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail%20&body=Échale%20un%20vistazo%20a%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fplatos-tipicos-de-malaga-con-sabor-a-verano%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail) [![Rutas con sabor a Málaga](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/1995901/82adb0b0-d0eb-4a48-b9a3-f68a1228bb5f.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/1995901/82adb0b0-d0eb-4a48-b9a3-f68a1228bb5f) ## Busca en nuestro blog Esto es un campo de búsqueda con una función de texto predictivo. - No hay sugerencias porque el campo de búsqueda está vacío. ## Toda la Costa del Sol en tu correo Déjanos tu email y recibe contenidos exclusivos y magníficas promociones sobre Costa del Sol – Málaga. ### Categorías - gastronomía [![Nueva llamada a la acción](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/1995901/fed35fc5-0491-4585-808c-d07d68227136.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/1995901/fed35fc5-0491-4585-808c-d07d68227136) ## Últimos posts - Español - [Inglés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/en) - [Alemán Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/de) - [Francés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) - [Noruego Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/nor) - [Sueco Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/se) - [Danés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/dk) - [Finlandés Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/fin) - [Ruso Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/ru) - [Chino Blog](https://blog.visitacostadelsol.com/ch) ![costa_del_sol_logo_color](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/costa_del_sol_logo_color.png "costa_del_sol_logo_color") ### Síguenos en redes sociales [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-01.png)](https://www.facebook.com/visitacostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-02.png)](https://www.instagram.com/visitacostadelsol/) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-03.png)](https://twitter.com/vivecostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-04.png)](https://www.youtube.com/user/visitacostadelsol) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-05.png)](https://es.pinterest.com/vivecostadelsol/) [![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Blog/logos-06.png)](https://plus.google.com/+visitacostadelsol) ![Rectángulo 21](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/Rect%C3%A1ngulo%2021.jpg "Rectángulo 21") © Turismo y Planificación Costa del Sol S.L.U. 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