--- title: Manjares de otoño en la Costa del Sol description: El cambio de estación pinta de ocre los bosques de la Costa del Sol, acorta los días y lleva nuevos productos a nuestra mesa image: https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/vino_moscatel.jpg --- [DE | ](https://blog.visitacostadelsol.com/de) [FR | ](https://blog.visitacostadelsol.com/fr) [EN | ](https://blog.visitacostadelsol.com/en) [ES | ](https://blog.visitacostadelsol.com/es) Blog:  [> Volver a visitacostadelsol.com | ](https://www.visitacostadelsol.com/) [![VIVE COSTA DE SOL](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/hubfs/VIVE%20COSTA%20DE%20SOL.jpg?width=549&height=124&name=VIVE%20COSTA%20DE%20SOL.jpg "VIVE COSTA DE SOL")](https://blog.visitacostadelsol.com/es) - [Actividades](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/actividades) - [Cultura](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/cultura) - [Vacaciones](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/vacaciones) - [Gastronomia](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/gastronomia) - [Experiencias](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/experiencias) - [Golf](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/golf) - [Profesional](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/profesional) # Manjares de otoño en la Costa del Sol ![](https://blog.visitacostadelsol.com/hubfs/blog-files/vino_moscatel.jpg)  Tags: [Ocio](https://blog.visitacostadelsol.com/es/topic/ocio) El cambio de estación pinta de ocre los bosques de la **Costa del Sol**, acorta los días y lleva nuevos productos a nuestra mesa, gracias a la variedad de nuestra huerta.Con la llegada de los primeros fríos (siempre suaves en esta zona), podemos probar exquisitos productos de la época, que se convierten en los protagonistas de **recetas deliciosas y fiestas singulares** en muchos pueblos de la provincia. Repasemos algunos de estos productos de temporada: ## **Cítricos:** Frutas como la mandarina y la naranja son típicas de estas fechas y dan multitud de recetas tradicionales y creativas. Entre las primeras, no podemos olvidar la [ensalada malagueña,](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/ensalada-malaguena-p14031)elaborada a base de patata y bacalao, con naranjas, que se acompaña de aceitunas y cebolleta, siempre regada por un buen aceite de oliva virgen extra.   ## **Uvas pasas** Ni naranjas en agosto ni uvas en abril, dice la canción de los malagueños Danza Invisible. En otoño tenemos **uvas pasas** que dan lugar al exquisito vino dulce malagueño, elaborado con la variedad **moscatel** de Alejandría en la comarca de la [Axarquía.](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/ruta-de-la-pasa-p30231)   ## **Castañas** Los castaños dibujan en Málaga una de las estampas más otoñales gracias al color ocre de sus hojas antes de la caída. El **Valle del Genal**, en la comarca de **[Ronda](http://www.visitacostadelsol.com/pueblos/ronda-p9991)**, es uno de los mayores productores de castaña de la península, con unas 3.500 hectáreas. En [Pujerra](http://www.visitacostadelsol.com/pueblos/pujerra-p9961), encontramos la mayor cooperativa de castañas de la provincia, un museo dedicado a este fruto y una fiesta que se celebra los días 31 de octubre y 1 de noviembre. ## ![](https://blog.visitacostadelsol.com/hs-fs/file-4103845732-jpg/blog-files/castanas1.jpg?width=720&height=410&name=castanas1.jpg)   ## **La zanahoria, mejor morada:** En la comarca de Antequera usaban una variedad de zanahoria de color morado para dar de comer a los animales. Hoy, la **zanahoria 'morá'** se ha convertido en una delicatessen que tiene en [Cuevas Bajas](http://www.visitacostadelsol.com/pueblos/cuevas-bajas-p9601)su propia fiesta cada primer domingo de diciembre. Se puede degustar en mermeladas, cremas, asada, cruda para ensaladas o desecada.   ## **Productos del cerdo:** El otoño es tiempo de matanza en los **[pueblos del interior de la Costa del Sol](http://www.visitacostadelsol.com/destinos/pueblos-blancos-de-interior)**, que celebran diversas fiestas relacionadas con los productos derivados del cerdo. Entre ellas, la **Fiesta de la Chacina**, el primer fin de semana de diciembre en [Benaoján](http://www.visitacostadelsol.com/pueblos/benaojan-p9431), en la comarca de la Serranía de Ronda, donde se concentra la mayor parte de las fábricas de embutidos de la zona. Una semana después el municipio de Colmenar, junto al [parque Natural de los Montes de Málaga](http://www.visitacostadelsol.com/que-hacer/parque-natural-montes-de-malaga-p21171), celebra su **Fiesta del Mosto y la Chacina**. 03 mayo 2016 [![Share on Facebook](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/facebook-24x24.png)](http://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fmanjares-de-otono-en-la-costa-del-sol%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dfacebook) [![Share on Twitter](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/twitter-24x24.png)](https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fmanjares-de-otono-en-la-costa-del-sol%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&url=https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fmanjares-de-otono-en-la-costa-del-sol%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Dtwitter&source=tweetbutton&text=Manjares%20de%20oto%C3%B1o%20en%20la%20Costa%20del%20Sol) [![Share on Email](https://static.hubspot.com/final/img/common/icons/social/email-24x24.png)](mailto:?subject=Échale%20un%20vistazo%20a%20%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fmanjares-de-otono-en-la-costa-del-sol%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail%20&body=Échale%20un%20vistazo%20a%20https%3A%2F%2Fblog.visitacostadelsol.com%2Fes%2Fmanjares-de-otono-en-la-costa-del-sol%3Futm_medium%3Dsocial%26utm_source%3Demail) ## Busca en nuestro blog Esto es un campo de búsqueda con una función de texto predictivo. - 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