La provincia de Málaga es un destino imprescindible para los amantes de la cultura del vino. Desde la Serranía de Ronda hasta la Axarquía, pasando por los Montes de Málaga, la Comarca Norte y la Costa del Sol Occidental, encontrarás bodegas en las que se elaboran excelentes vinos.
Una de las zonas más peculiares es la comarca de la Axarquía, donde se elaboran vinos bajo las denominaciones de origen Málaga y Sierras de Málaga. La mayoría de las bodegas de esta zona organiza catas y visitas guiadas mediante las que es posible conocer las singularidades de los vinos de Málaga y su forma de elaborarlos.
Los viñedos de la Axarquía se caracterizan por sus terrenos escarpados y fuertes pendientes. En ellos se cultivan las variedades Moscatel y Romé, autóctonas de la zona. Una de las peculiaridades es su vendimia, una de las más tempranas de Europa. Muchas de ellas, además, han mantenido los procesos de producción artesanales, con recolecciones manuales. De las uvas recolectadas salen en su mayoría vinos blancos y dulces, aunque también se elaboran tintos.
Bodegas que puedes visitar en la Axarquía
Algunas de las bodegas que se pueden visitar en esta zona son las Bodegas Jorge Ordóñez, donde se llevan a cabo visitas a los viñedos y degustación de sus vinos. La Bodega Dimobe en Moclinejo, es otra de las más importantes. Está dividida en tres salas y en ellas se puede ver cómo ha evolucionado la forma de elaborar el vino de la Axarquía desde 1927 a la actualidad.
Sedella Vinos, rodeada de un paisaje espectacular, es una pequeña bodega que elabora vinos artesanales y naturales. Ofrece actividades de enoturismo personalizadas y exclusivas desde donde disfrutar del paisaje de la Axarquía.
Las Bodegas Bentomiz ofrecen visitas que incluyen bodega y cata y, para quienes busquen una experiencia más completa, pueden optar por un completo almuerzo el restaurante de la bodega con cinco platos especialmente diseñados para combinar con sus vinos. Los visitantes pueden disfrutar de una excursión al viñedo y a la bodega, de una cata guiada o de una excelente comida especialmente diseñada para combinar con nuestros excelentes vinos.
Otro de los pueblos de la Axarquía con gran tradición de vinos es Cómpeta. En este pueblo se encuentran las Bodegas Almijara, que ofrece visitas guiadas mediante las que conocer el ayer y hoy de la elaboración de sus vinos y degustación. El 15 de agosto se celebra en el municipio la Noche del Vino, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial.
Muy cerca de los Montes de Málaga están las bodegas José Molina, en Colmenar. Ésta organiza visitas y catas de lunes a sábado, siempre con cita previa.
