¡El 28 de febrero celebramos el Día de Andalucía en la Costa del Sol! Como puedes imaginar, en numerosos enclaves de la provincia de Málaga tienen lugar actos conmemorativos. Queremos invitarte a uno especialmente singular que tiene lugar en un pueblecito encantador enclavado en la Sierra de las Nieves, uno de los grandes parajes naturales de Málaga. Hablamos de la Fiesta de la Sopa de los Siete Ramales, que celebra la localidad de El Burgo. Esta cita está declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial.
Los pueblos de esta zona de Málaga tienen un sabor especial. Su visita siempre merece la pena, ya que muchos de sus enclaves son reserva de la Biosfera. La Sierra de las Nieves se alza sobre un cerro rodeado de montañas y bosques de encinas, pinsapos y pinos. Pero esta cita es especialmente sabrosa. Recibe su nombre de un plato emblemático del pueblo.
Cocina típica andaluza
Su curiosa denominación responde a los ingredientes principales con los que se prepara: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, patata y espárrago triguero. Su elaboración, similar a la de otras sopas tradicionales, presenta como particularidad, el uso de la hierbabuena.
Los visitantes pueden probar degustaciones gratuitas. Son vecinos del pueblo quienes se encargan de cocinarla con mimo en los hornillos, como manda la tradición, al tiempo que suena la música en directo y el ambiente festivo inunda las calles. Durante la jornada, además, se reparten dulces tradicionales del pueblo y de la comarca, elaborados de forma artesanal en hornos de leña, como los roscos de vino, los cubiletes, las empanadillas, los mantecados, las tortas de aceite y el conocido alfajor de El Burgo de origen árabe.
El Burgo, naturaleza en estado puro a menos de una hora de Málaga
La plaza del pueblo acoge el día de la Sopa de los Siete Ramales un mercadillo artesanal, donde podrás adquirir todo tipo de productos de la zona. Se realizan visitas guiadas, talleres, concursos y hay música en directo durante todo el día. El Burgo se encuentra a menos de una hora de la capital malagueña o Marbella y a unos 25 minutos de Ronda. Un el lugar perfecto para los amantes de la naturaleza y la tranquilidad que se viste de fiesta el Día de Andalucía.
