Sieben Restaurants in Málaga haben die angesehene Auszeichnung des Michelin Sterns verliehen bekommen. Das macht die Costa del Sol zu einer echten, nationalen Referenz der Gastronomie.
Im Greenlife Golf Club in Marbella befindet sich das Restaurante El Lago, das seinem Namen alle Ehre macht, denn es befindet sich an einem künstlichen See auf dem Golfplatz. Kreative Küche, lokale Produkte und der ganze Geschmack Andalusiens.
Über das Restaurant
Greenlife Estates hat dieses Projekt im Sommer 2000 in Angriff genommen. Es sollte ein innovativer Ort kreiert werden, mit gewagter Küche und sehr personalisiertem Service. Fünf Jahre nach der Eröffnung, wurde dem Establishment ein Stern verliehen und der Küchenchef, Diego del Rio, hat diesen bis heute verteidigt.
Genieβe ein Gourmet-Abendessen unter freiem Himmel, mit einer sehr speziellen Küche, im Restaurant El Lago. Eine tolle Aussicht auf das Meer und die Berge, tolle Beleuchtung, die sich im See spiegelt, egal ob du auf der Terrasse oder im Innensaal sitzt.
Das Team
Paco García
Er ist der Restaurantdirektor von El Lago und gehört einer Familie an, die schon immer in der Gastronomie tätig war. In Málaga geboren, wurde er in der Hotelfachschule La Cónsula (Málaga) ausgebildet und hat dort seine Leidenschaft für diesen Beruf entdeckt. Danach hat er Erfahrung in verschiedenen Hotels und Restaurants an der Costa del Sol, Schottland und Deutschland gesammelt.
Diego del Río
Er ist der Chefkoch des Restaurants, wurde in Ronda geboren und wusste schon immer, dass Kochen seine Leidenschaft ist. Seine Ausbildung machte er in der Hotelfachschule Bellamar und beendete sie in dem angesehenen Restaurant Le CordonBleu, in Paris.
Die Speisekarte
Es handelt sich um ein Restaurant, das sehr stark mit seinen Wurzeln verbunden ist und sich zu einer Referenz des Konzepts „0 Kilometer“, das für die Nachhaltigkeit in der Gastronomie steht, entwickelt.
Die abwechslungsreiche und groβe Auswahl auf der Speisekarte des El Lago, passt sich jedem Geschmack an, obwohl wir für ein echtes gastronomisches Erlebnis, das Degustationsmenü empfehlen
- Gourmet Menü: Setzt sich aus 7 Gängen zusammen, unter anderem: Garnelentartar mit Zucchini, das Filet vom iberischen Schwein mit Creme von der gegrillten Paprika und Tomatensalat, Mandelcreme.
- Klassisches Menü: 5 Gänge mit, unter anderem: Blätterteig mit Hühnchen, Foie und karamelisierten Äpfeln, Milchlammkeule „Malageño“, Gemüsetabulé, Soja-Orangen-Joghurt und deliziöse Schokoladendesserts.
Diese Menüs lassen sich wunderbar mit verschiedenen Weinen kombinieren. Auβerdem, kann man ebenso einige Fisch-oder Fleischgerichte aus der Speisekarte hinzufügen.
