Es gibt Orte, die man mit den Augen kennt, andere die man mit dem Herzen kennt... und einige, wie die Costa del Sol entdeckt man am besten mit dem Gaumen. Von der strahlenden Küste bis zu den Dörfern im Landesinneren lädt diese Ecke Andalusiens Sie dazu ein, ihre Seele mit Vorschlägen zu entdecken, die weit über den Tellerrand hinausgehen.
Welche kulinarische Erlebnisse kann man in der Provinz Málaga machen? Wir nehmen Sie mit zu spannenden Workshops, Weinproben und Gourmetrouten.
5 kulinarische Erlebnisse, die Ihr Herz erobern werden
Egal, ob Sie auf der Suche nach etwas Neuem sind oder ein kulinarisches Erlebnis verschenken möchten, die Provinz Málaga bietet einzigartige Angebote für jeden Geschmack. Hier sind fünf Ideen, um das Reiseziel wie nie zuvor zu genießen. Sind Sie auf den Geschmack gekommen?
Handwerkliche Käsewerkstatt Quesos Sierra Crestellina (Casares)
Die Werkstatt Quesos Sierra Crestellina in Casares bietet eine der umfassendsten kulinarischen Erfahrungen im Landesinnere von Málaga. Diese 2006 gegründete Familienkäserei hat sich auf die Käsesorten Payoya und Montejaqueña spezialisiert, aus einheimischen Rassen, die frei auf dem Hof und in der Umgebung des Naturparks Alcornocales weiden.
Das Erlebnis beginnt mit einem geführten Rundgang durch die Anlage, bei dem die Besucher die Tiere aus nächster Nähe kennenlernen und etwas über ihre biologische Ernährung und den Respekt vor natürlichen Kreisläufen erfahren. Dann geht es weiter in die Handwerkswerkstatt, wo Sie unter Anleitung der Käsemeister aktiv an der Käseherstellung teilnehmen: vom Gerinnen der Rohmilch bis zum Formen, Pressen und Salzen.
Der Rundgang endet mit einer Verkostung einiger ihrer Spezialitäten, wie dem gereiften Käse in Butter, dem halbgereiften Käse mit Rosmarin oder dem Blauschimmelkäse. Dazu gibt es Weine aus der Serranía de Ronda und hausgemachtes Brot aus der Region.
Eine einzigartige Aktivität!
Abendessen mit Weinprobe im Los Patios de Beatas (Stadt Málaga)
Das Los Patios de Beatas befindet sich in einem eleganten, restaurierten Schlösschen aus dem 18. Jahrhundert und ist ein Restaurant mit Weinbar, das zu einem Bezugspunkt für die gehobene Küche Málagas geworden ist. In seinem Angebot vereinen sich kreative Küche, Geschichte und eine der umfangreichsten Weinkellereien Andalusiens mit mehr als 600 nationalen und internationalen Referenzen.
Das Erlebnis beginnt mit einem herzlichen Empfang im spektakulären Innenhof, wo Sie die ursprünglichen Elemente des restaurierten Gebäudes bewundern können. Anschließend wird ein Degustationsmenü serviert, das sich je nach Saison und Marktangebot ändert. Jedes Gericht wird sorgfältig mit Weinen kombiniert, die von einem Team professioneller Weinkellnern ausgewählt werden, die jede Wahl erläutern, um das Erlebnis zu bereichern.
Die Geschmacksrichtungen zeichnen sich durch die Verschmelzung von Tradition und Innovation aus: von Lachstatar mit Mango und Ajoblanco (kalte Knoblauchsuppe mit Mandeln, Brot, Olivenöl und Essig) über iberische Schweinebäckchen mit PX-Reduktion bis hin zu Blätterteig mit Gänseleber und Apfel. Abgerundet wird das Erlebnis durch einen optionalen Rundgang durch die historischen Stätten.
Öltourismus in LA Organic (Ronda)
In der Serranía de Ronda, zwischen Hügeln mit jahrhundertalten Olivenbäumen und roten Erdwegen, finden Sie LA Organic Experience, ein Bio-Landgut, das zu einem Bezugspunkt für den Öltourismus geworden ist. Es wurde von dem ikonischen Philippe Starck entworfen und vereint zeitgenössische Architektur, nachhaltige Landwirtschaft und eine Leidenschaft für natives Olivenöl extra, die man vom ersten Moment an spürt, wenn man durch die Türen tritt.
Das Erlebnis beginnt mit einem Rundgang durch die Bio-Olivenhaine, bei dem die einheimischen Olivenbaumsorten, die biodynamischen Anbaumethoden und der absolute Respekt vor der Umwelt erläutert werden. Anschließend geht es in die Ölmühle, wo der Besucher das Verfahren der Kaltpressung von der Olive bis zur Flasche hautnah miterleben kann.
Einer der am meisten erwarteten Momente ist die geführte Verkostung der verschiedenen Ölsorten, begleitet von lokalem handwerklich hergestellten Brot, Obst und anderen Bio-Produkten. Als Krönung des Ganzen können die Besucher ihr eigenes Etikett entwerfen, das ihre Flasche in ein einzigartiges Souvenir verwandelt.
TropiRuta mit Oletrips (Axarquía)
Erleben Sie einen unvergesslichen Tag voller Geschmack, Geschichte und Landschaft mit der TropiRuta von Oletrips – eine Erfahrung, die Sie in das tropische Herz der Provinz Málaga eintauchen lässt.
Die Route beginnt mit der Abholung an Ihrer Unterkunft und führt zu einer Finca mit Mangos und Avocados, gelegen in einem privilegierten Ort mit Blick auf das Mittelmeer. Dort lernen Sie den Anbau dieser Früchte kennen und genießen eine Verkostung frischer saisonaler Produkte.
Die Tour geht weiter nach Vélez-Málaga, der Hauptstadt der Axarquía, wo Sie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten besuchen und die jahrtausendealte Geschichte der Stadt entdecken.
Die Erfahrung wird durch einen Besuch einer Kooperative für tropische Früchte ergänzt, wo der gesamte Prozess der Auswahl, Verpackung und des Exports gezeigt wird, der die Region zu einem europäischen Marktführer gemacht hat.
Der Tag endet mit einem Mittagessen in einem lokalen Restaurant vor der Rückfahrt. Ein besonderes und schmackhaftes Angebot, um die tropische Essenz der Costa del Sol zu entdecken.
Iberotour mit Langenal im Tal Valle del Genal (Faraján)
Das Familienunternehmen Langenal mit Sitz in Faraján bietet eine der exklusivsten Erfahrungen für Liebhaber iberischer Produkte.
Das Hauptangebot, die Iberotour, ist ein privater Ausflug in einem Land Rover, der es Ihnen ermöglicht, die natürlichen Landschaften zu erkunden, in denen iberische Schweine in freier Wildbahn gezüchtet werden. Bei dieser geführten Tour können die Besucher durch die Landgüter spazieren und die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung aus nächster Nähe beobachten.
Das Erlebnis gipfelt in einer Gourmet-Verkostung von iberischen Wurstwaren und Schinken aus Eichelmast, zusammen mit ausgewählten Weinen. Die Umgebung, die Qualität der Produkte und das Know-how dieses kleinen Unternehmens machen Iberotour zu einer idealen Aktivität für anspruchsvolle Feinschmecker, Luxusreisende und Liebhaber einer nachhaltigen Gastronomie.
Genießen Sie die kulinarischen Erlebnisse in der Provinz Málaga
Jedes dieser Angebote lädt dazu ein, die Costa del Sol von innen zu erleben: durch ihre Dörfer zu spazieren, sich zwischen jahrhundertalten Olivenhainen zu verirren, mit ihren Bewohnern an einem Tisch zu sitzen und Rezepte zu verkosten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Hier ist die Gastronomie nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Brücke zu Kultur, Tradition und Emotionen.
