Die Costa del Sol ist viel mehr als goldene Strände, angenehmes Klima und ein pulsierendes Nachtleben. Sie ist auch bekannt für ihr exquisites gastronomisches Angebot, das Reisende aus allen Teilen der Welt anzieht, die auf der Suche nach authentischen kulinarischen Reisen sind.
Unter den Produkten, die Luxus und Tradition verkörpern, sticht der iberische Schinken hervor, insbesondere der exklusive Kastanienschinken aus der Provinz Málaga.
Luxuriöse gastronomische Erlebnisse: Iberischer Schinken
Der iberische Schinken gilt als wahre Delikatesse und als eines der Juwelen der spanischen Gastronomie. Nicht alle Schinken kommen jedoch für diese prestigeträchtige Auszeichnung in Frage, da sie strenge Bedingungen erfüllen müssen, die eine außergewöhnliche Qualität garantieren.
In den letzten Jahren hat die Costa del Sol in diesem Bereich mit ihrem exquisiten Kastanienschinken für Innovation gesorgt. Dieser Schinken zeichnet sich dadurch aus, dass den Schweinen in der Vormontera-Phase Kastanien verfüttert werden, was ihm einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Die Provinz Málaga bietet zahlreiche Möglichkeiten, diese reiche Chacinera-Tradition durch persönliche Erlebnisse zu genießen. Mehrere Unternehmen in Ronda und in Dörfern wie Faraján im Genal-Tal, bieten die Möglichkeit, die iberische Schweinezucht kennen zu lernen.
Zu diesen Erlebnissen gehören Wanderungen durch Weiden und Routen unter Kastanienbäumen sowie Verkostungen iberischer Produkte in Kombination mit lokalen Weinen.
Wenn Sie also einen authentischen gastronomischen Ausflug erleben möchten, finden Sie hier vier Routen, um dieses wunderbare Produkt zu genießen.
Alto Genal: die Wiege des Kastanienschinkens
Die Herstellung von Kastanienschinken konzentriert sich auf den Alto Genal, ein Gebiet in der Serranía de Ronda das ideale Bedingungen für die Aufzucht des iberischen Schweins und die Trocknung der Schinken bietet.
Darüber hinaus bietet das regenreiche Klima der Region ein grasreiches Weideland, das die Ernährung dieser Tiere ideal ergänzt.
Algaba: ein Pionierprojekt in Ronda
Im Herzen des mediterranen Gebirges liegt Algaba, ein Ort, an dem Sie die Schönheit und Ruhe der Serranía de Ronda entdecken können.
Dieses Projekt bietet individuelle Besichtigungen an, die zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Zu den Aktivitäten gehören Wanderungen auf ausgeschilderten Wegen, Besichtigungen der prähistorischen Siedlung und Verkostungen lokaler Produkte.
Algaba arbeitet auch an der Wiederherstellung einheimischer Nutztierrassen, wie z. B. des Goldschweins, das fast ausgestorben ist.
Iberotour im Genal-Tal
Langenal ein Familienunternehmen mit Sitz in Faraján, ist darauf spezialisiert, den Liebhabern des iberischen Schinkens einzigartige und exklusive Erlebnisse zu bieten. Dazu gehört auch Iberotour, eine exklusive Luxustour, bei der die Besucher*innen die iberische Schweinezucht aus nächster Nähe kennen lernen können.
Bei dieser privaten Landrover-Tour durch die Kastanien- und Steineichenwälder haben die Teilnehmer*innen die Möglichkeit, die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung zu beobachten. Der Besuch gipfelt in einer köstlichen Verkostung von Wurstwaren und iberischem Schinken, im Einklang mit Weinen aus Ronda.
Dies ist eine sinnliche Erfahrung, die die Schönheit der natürlichen Umgebung mit den authentischen Aromen der lokalen Gastronomie verbindet.
Bildquelle: Langenal
La Dehesa de los Monteros: typische iberische Schinken
La Dehesa de los Monteros bekannt für seinen exquisiten 100% iberischen Eichelschinken mit Kastanien-Premontanera, bietet exklusive Besichtigungen seiner Betriebe in Faraján an, Júzcar, Pujerra und Ronda.
Diese Besichtigungen sind konzipiert, um den Erwartungen von Fachleuten aus der Gastronomie und anspruchsvollen Tourist*innen zu entsprechen. Sie finden in Fahrzeugen der Spitzenklasse statt und beinhalten spannende Workshops zum Schinkenschneiden und Verkostungen traditioneller andalusischer Gerichte.
Genießen Sie luxuriösen gastronomischen Tourismus an der Costa del Sol
Die Costa del Sol bietet eine Vielzahl einzigartiger kulinarischer Erlebnisse, von der Zucht iberischer Schweine bis zur Verkostung exklusiver Produkte wie Kastanienschinken.
Entdecken Sie diese Genüsse mit den gastronomischen Pauschalangeboten dieser Orte, die für Paare oder luxuriöse Gruppenreisen konzipiert wurden.
Tauchen Sie ein in die Authentizität der lokalen Küche und genießen Sie diesen einzigartigen Genuss an der Costa del Sol.
