El Bosque de Cobre, la época dorada del Valle del Genal

 Tags: Naturaleza

Llega el otoño a la Costa del Sol y con él la oportunidad de disfrutar de los espectaculares paisajes que ofrece la provincia de Málaga durante estos meses. Es el momento de perderse por lugares como el Valle del Genal, también conocido en esta época el Bosque de Cobre.

Los colores y pueblos del Bosque de Cobre

Esta zona recibe su nombre por el color que adoptan los castaños, cuyas hojas cubren gran parte del entorno dejando estampas únicas. Los verdes son sustituidos por los marrones, naranjas y dorados, convirtiendo éste en un momento idílico para adentrarse en su interior y disfrutar de la gran explosión de color.

Situado en la Serranía de Ronda, el Bosque de Cobre se extiende por los municipios de Alpandeire, Benalauría, Cartajima, Faraján, Genalguacil, Igualeja, Jubrique, Júzcar, Parauta y Pujerra. Durante octubre y noviembre, se celebran en ellos varias fiestas relacionadas con el producto estrella de la temporada, la castaña, ya que el Valle del Genal es uno de los mayores productores de este fruto en la península.

La castaña, protagonista de fiestas y recetas

Tras finalizar el periodo de recolección, las diferentes localidades celebran fiestas en honor a la castaña. Algunos de los eventos más destacados son la Fiesta de la Castaña y el Vino de Yunquera (21 y 22 de octubre) o la Fiesta de la Castaña en Pujerra (28 de octubre). Estos días, las calles de ambos municipios se llenan de visitantes para degustar los mejores platos elaborados con este fruto y disfrutar de las actividades que ofrecen.

El 1 de noviembre es tradición en muchos de los pueblos de El Bosque de Cobre la celebración del popular “tostón”, donde se reparten castañas asadas entre los asistentes. Algunos de los municipios donde puedes ir este día y celebrarlo con ellos son Genalguacil, Júzcar, Igualeja o Cartajima.

Más allá de esta zona, en otros puntos de la provincia de Málaga, tienen igualmente lugar algunos festejos en honor a la castaña. Concretamente en Ojén, en la Sierra de las Nieves, el primer domingo de noviembre se lleva a cabo la Fiesta del Tostón, en la que se reparten cartuchos de castañas entre los vecinos y visitantes. La misma tradición existe en Alcaucín, donde también se celebra el tradicional tostón o Día de la Castaña.

Los platos elaborados con castañas se convierten en los de mayor presencia en los hogares y restaurantes durante esta época. Arroz con castañas, caldereta de cordero con castañas, crema de castañas, guiso de castañas, flan de castañas o queso de cabra con castaña son sólo algunas de las recetas típicas en los pueblos del Bosque de Cobre.

   

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